Почему рис басмати лучше обычного

Описание: Рис — один из самых популярных злаков в мире. Но далеко не все виды одинаково влияют на организм. Если сравнить привычный белый рис и ароматный басмати, разница будет заметной и для фигуры, и для здоровья.

🌾 1. Гликемический индекс
• Белый рис быстро поднимает уровень сахара в крови → резкие скачки энергии и аппетита.
• Басмати имеет более низкий гликемический индекс (50–58), поэтому сахар поднимается мягче, дольше сохраняется чувство сытости, снижается риск переедания.

🌿 2. Польза для пищеварения

Басмати содержит больше резистентного крахмала, который работает как пребиотик — питает полезные бактерии кишечника, улучшает пищеварение и работу микробиома.

💪 3. Витамины и минералы

В басмати сохраняется больше витаминов группы В, железа и магния. Они поддерживают:
• работу нервной системы,
• выработку энергии,
• здоровье сердца и сосудов.

⚖️ 4. Для фигуры

Благодаря низкому ГИ и особенностям крахмала, басмати:
• дольше насыщает,
• меньше провоцирует отёки,
• подходит для питания при контроле веса.

🧘 5. В аюрведе

Басмати считается «саттвичной» пищей — лёгкой, чистой, подходящей для всех дош, особенно для людей с чувствительным желудком. Он гармонизирует и не перегружает организм

Больше про аюрведа для современной жизни в моем блоге @daria_chek_