레몬커드 피스타치오 밀푀유 만들기, 퍼프 페이스트리 : Lemon curd pistachio Mille-feuille Rcipe : ミルフィーユ -Cookingtree쿠킹트리

Описание: 상큼한 레몬커드크림을 올리고 피스타치오를 살짝 뿌린 예쁜 밀푀유를 만들었어요!
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상큼한 레몬커드크림을 올리고 피스타치오를 살짝 뿌린 예쁜 밀푀유를 만들었어요!
맑은 느낌의 색감 때문인지 기분도 밝아 지는 것 같아요~
바삭한 퍼프 페이스트리와 달콤한 생크림, 상큼한 레몬커드크림이 아주 잘 어울려 맛있고
한층씩 먹으면 깔끔하게 먹을 수 있답니다^^
저는 무엇보다 피스타치오가 고소하게 씹히는 게 정말 좋았어요~
즐겁게 시청하세요~♬

I put up a fresh lemon curd cream and made a pretty Mille-feuille that sprinkled with pistachio!
It feels right due to the color of the feeling of clear feeling ~
Crispy puff pastry, sweet cream and refreshing lemon curd cream look great and delicious!
If you eat one by one, you can eat neatly^^
Enjoy~♪

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*버터,계란 노른자는 실온에서 1시간이상

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▶재료
-레몬 커드
물 80ml
레몬즙 60ml
설탕 50g
옥수수 전분 20g
버터 15g
레몬제스트 1/3분량
계란 노른자 1개

퍼프 페이스트리 (레시피 :    • 퍼프 페이스트리 만들기:How to make puff pastry:パフ菓子-...  )
휘핑한 생크림
피스타치오

▶레시피
1. 냄비에 물,레몬즙,설탕,옥수수 전분을 넣고 걸쭉해 질 때까지 저으며 끓인 뒤 불에서 내린다.
2. 버터,레몬제스트를 넣고 버터가 녹을 때까지 섞은 후 계란 노른자를 넣고 섞는다.
3. 다른 볼에 옮겨 담고 랩을 덮어 식힌다.
4. 오븐팬에 퍼프 페이스트리를 올리고 포크로 구멍을 낸다.
5. 210도 예열된 오븐에서 12분 정도 굽는다.
6. 피스타치오를 작게 다진다.
7. 구운 페이스트리를 원형커터로 찍어 낸다.
8. 페이스트리에 휘핑한 생크림,레몬커드,피스타치오를 올린다. 2번 반복하여 쌓는다.

▶Ingredients
Lemon Curd
80ml Water
60ml Lemon juice
50g Sugar
20g Corn starch
15g Butter
1/3 Lemon zest
1 Egg yolk

Puff pastry (Recipe :    • 퍼프 페이스트리 만들기:How to make puff pastry:パフ菓子-...  )
Whipped cream
Pistachio

▶Recipe
1. Add water, lemon juice, sugar, and cornstarch to the pan, whisking until thick. get off the fire.
2. Add Butter, and lemon zest, mix until butter is melted, then mix egg yolk and mix.
3. Transfer to another bowl, cover the plastic wrap and cool.
4. Place the puff pastry in the oven pan and make a hole with a fork.
5. Bake in 12 minutes for 210 degree preheated oven.
6. Chop the Pistachio.
7. Cut the baked pastry with a circular cutter.
8. Put whipped cream, lemon curd and pistachio on a pastry. Repeat two times.

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~