Cały dzień jedzenia na home office 💻 | jedzenie intuicyjne 👩🏻‍🍳 | szybkie przepisy 🍝

Описание: Hello moi kochani, dziś zapraszam Was do swojej kuchni na cały dzień jedzenia, gdy pracuję z domu. Chcę tutaj podkreślić, że nie zawsze mam czas, żeby gotować, czasem sięgam po gotowce, a moje ulubione mrożonki pokażę Wam w innym filmie. Ale gdy mam chwilę, to staram się gotować i mam przy tym kilka priorytetów. Ma być:

smacznie
zdrowo
brudząc jak najmniej naczyń, bo nie lubimy w tym domu zmywania

Wszystkie przepisy macie tutaj:

Pieczona owsianka (porcja dla 1 osoby):

60 g płatków owsianych
⅓ szklanki mleka
1 daktyl
pół miarki odżywki białkowej
pół łyżki masła orzechowego
płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko
łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka nasion chia
Opcjonalne dodatki:
owoce (moje ulubione to banan, gruszka lub jabłko)
gorzka czekolada
konfitura

Pieczemy 20 min w 180 stopniach


Tofu w sosie słodko-pikantnym z ryżem i czarnym sezamem (porcja dla 1 osoby, sos w większej porcji, ale można go trzymać w lodówce na później)::

Tofu:
pół kostki tofu
mąka ziemniaczana do obtoczenia tofu

Sos:
łyżka pasty gochujang
łyżka ketchupu
dwie łyżki sosu sojowego
łyżeczka oleju sezamowego
łyżka miodu
2-3 słodziki
4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 cm imbiru (posiekanego lub startego na tarce)
dwie łyżki octu ryżowego
szczypiorek i biały sezam (opcjonalnie)

Tofu obtaczamy w mące ziemniaczanej (alternatywy: mąka ryżowa lub kukurydziana) i smażymy na złoto z każdej strony. Sos przygotowujemy oddzielnie na patelni, mieszając wszelkie składniki do połączenia na niskim ogniu (miód lubi się przypalić), następnie zdejmujemy z kuchenki. Ryż myjemy, następnie gotujemy z wodą, solą i olejem sezamowym: najpierw doprowadzamy do wrzenia na wysokim ogniu, a następnie zmniejszamy na bardzo wolny ogień. Po uparowaniu ryżu, dodajemy ziarna czarnego sezamu et voila!

Ryż:

pół szklanki ryżu
szklanka wody
pół łyżeczki oleju sezamowego
łyżeczka nasion czarnego sezamu
sól do smaku

Podaję to najczęściej z ogórkiem w plasterkach, bo idealnie łączy się z takimi smakami


Wrap z kurczakiem i warzywami

Kurczak + marynata:

pierś z kurczaka
sos sojowy
słodka papryka
papryka wędzona
kurkuma
mleko
pieprz

Warzywa + nabiał:
sałata
czerwona kapusta
pomidor
papryka
ser feta

Sos:

dwie łyżki jogurtu
łyżka majonezu
łyżka ketchupu
czosnek
sól i pieprz
kolendra i mięta (opcjonalnie)