ЧЕБУРЕКИ на кипятке - самый ВКУСНЫЙ рецепт!Сочная начинка,хрустящее тесто. Вкусно, сытно, аппетитно!

Описание: Чебуреки - это очень вкусное и сытное блюдо. Рецептов приготовления существует очень много, но у каждой хозяйки есть свой секрет. Я хочу поделиться своим рецептом приготовления - надеюсь, всем понравится.
______________________________
Ингредиенты:
Для теста: 3 стак.муки; 3 ст.л.растительного масла; 3 ст.л. водки; щепотка соли; 1 ч.л. сахара; 1,5 стак.кипятка.
Для фарша: 400 гр.фарша; 300 гр.лука; 1 головка чеснока; 0,5 стак.воды; соль, перец; раст.масло для жарки.
_______________________________
Измельчить лук и чеснок. Добавить к фаршу, добавить соль, перец, красную паприку, воду. Хорошо перемешать.
Муку просеять, сделать лунку, влить масло, водку, кипяток, добавить соль, сахар. Замесить крутое тесто и оставить на 30 минут.
Сделать из теста колбаску, порезать на кусочки, скатать колобки. Раскатать очень тонко. В середину положить столовую ложку фарша, затем согнуть лепешку пополам.
Хорошо придавить края согнутой лепешки на столе. Для придания формы вырезать чебурек фигурным колесиком ( или вилкой придавливать).
Жарить чебуреки в раскаленном масле, аккуратно переворачивая, чтобы не порвались и не вытек сок. Выход 17 - 20 штук.
Приятного аппетита!