Rolada bezowa jak zrobić i się zakochać :)

Описание: Rolada bezowa z serkiem mascarpone i owocami - przepis na Thermomix
(Wielkanoc z urządzeniem Thermomix)

Po przepis i porady zapraszam także na www.thermomania.com.pl

1. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia wlać 6 białek i dodać 1 szczyptę soli, ubijać ze zdjętą miarką 3min/obr.4
2. Ponowne ubijanie - 3min/obr.3, przez otwór w pokrywie łyżka po łyżce wsypać 200g ksylitolu lub cukru pudru.
3. Rozgrzać piekarnik do 160 stopni C.
4 .Na pokrywie naczynia miksującego ustawić miskę, odważyć do niej 50 g migdałów w płatkach. Na pokrywie naczynia postawić kolejną miskę i odważyć do niej 60 g mąki ziemniaczanej i 40 g budyniu śmietankowego bez cukru, wymieszać.
5. Do ubitych białek dodać 2 łyżki soku z cytryny, ustawić ponownie ubijanie, stopniowo dodawać budyń z mąką ziemniaczaną, mieszać do całkowitego połączenia składników.
6. Wyjąć motylek. Równomiernie rozprowadzić pianę na papierze do pieczenia, wierzch posypać płatkami migdałów. Piec 40 minut
160 stopniach C. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
7. Do czystego naczynia włożyć 500 g serka mascarpone i 150 g śmietany kremówki min. 30%. Wymieszać 1min/obr.3. Masę odstawić do lodówki.
8. Na upieczonej bezie położyć drugi arkusz papieru do pieczenia. Odwrócić bezę i delikatnie oderwać papier znajdujący się na jej spodzie. Schłodzony krem rozsmarować na całej powierzchni bezy. Na wierzchu ułożyć owoce. Bezę zwinąć wzdłuż dłuższego boku w roladę. Wstawić do lodówki na minimum 2h.