Чесночно-шпинатный дал (быстрого приготовления)

Описание: Дал со шпинатом и чесноком — мой самый популярный рецепт дала! Очень чесночный вкус и отличный способ использовать пучок шпината (свежего или замороженного)

// ИНГРЕДИЕНТЫ //
🧄 1 стакан мелко нарезанного зелёного мунг-дала, хорошо промытого
🧄 4 стакана воды (можно отрегулировать по мере необходимости и даже добавить ещё в конце!)
🧄 1 большой помидор, нарезанный кубиками
🧄 3 зелёных перца чили, мелко нарезанных (+/-)
🧄 1/2 дюйма тёртого имбиря
🧄 1/2 ч. л. куркумы
🧄 1 ч. л. молотого кориандра
🧄 Соль по вкусу
🧄 2 стакана нарезанного шпината (замороженного или свежего)
🌶 1 ст. л. топленого масла или масла авокадо
🌶 1/2 ч. л. семян тмина
🌶 6 зубчиков чеснока, измельчённых
🌶 1/4 ч. л. красного Порошок чили (+/-)
🌶 1 сушеный красный перец чили, разломанный на две части, чтобы масло попало внутрь (выньте, чтобы блюдо было менее жгучим)
🌶 Сок одного лайма

// РЕЦЕПТ //
1️⃣ Добавьте промытый дал и воду в кастрюлю и оставьте на 10 минут, пока готовите остальные ингредиенты.
2️⃣ Добавьте в кастрюлю помидоры, зеленый перец чили, имбирь, куркуму, кориандр и соль. Если используете замороженный шпинат, добавьте его сейчас.
3️⃣ Установите режим скороварки: «Запечатывание», «Высокий», «Естественное высвобождение», «7 минут».
4️⃣ После приготовления дождитесь сброса давления или сбросьте оставшееся давление вручную через 10 минут.
5️⃣ Осторожно откройте и проверьте консистенцию. Если блюдо слишком густое, добавьте еще воды! 6️⃣ Если вы используете свежий шпинат, установите мультиварку/мультиварку на режим «Жарка», добавьте шпинат и готовьте несколько минут.
7️⃣ Приготовьте тадку/чхонк (слегка приготовьте специи) в небольшой сковороде. Добавьте топленое или растительное масло и хорошо разогрейте.
8️⃣ Добавьте семена тмина, и как только они начнут «танцевать», добавьте чеснок и перемешайте или помешивайте 20–30 секунд, следя за тем, чтобы чеснок не сгорел. Затем добавьте порошок красного перца чили и сушеный красный перец чили. Перемешивайте 10 секунд и снимите с огня.
9️⃣ Добавьте тадку прямо в дал, добавьте сок лайма, хорошо перемешайте, попробуйте на соль и подавайте!

#дал #далтадка #шорты