ASADO A LA PARRILLA ARGENTINO EN CÓRDOBA: Morcilla, Marucha, Vacio + Probando Alfajores Cordobeses

Описание: En este video compartimos un asado en Córdoba. Estuvimos en Villa General Belgranos unos días y aunque estuvimos un poquito ocupados y no pudimos filmar mucho por el pueblo, si hicimos tiempo para comer un rico asado cordobes con morcilla, chorizo italiano, marucha, vacio y tapa de asado. También finalmente probamos un vino que veníamos acarreando en la maleta más de un mes - una botella de Quorum que es un blend de Malbec, Petit Verdot y Tannat. Fue un asado simple con lo que pudimos conseguir de último momento, pero salió riquísimo! Al final del asado también fuimos a buscar a los perros callejeros que habíamos conocido esa mañana y compartimos nuestro asado con ellos. Luego en la noche salimos a pasear por el pueblo un rato y encontramos una tienda que vende alfajores cordobeses artesanales. La tienda se llama 'Estancia El Rosario' y tenían todo tipo de alfajores - con dulce de leche, membrillo, y frutilla. Comimos muy bien ese día!

🚌🇦🇷 De Buenos Aires a Villa General Belgrano: Asado, Viaje y Dulzuras Cordobesas | Vlog Familiar

🚦 Salida de Buenos Aires y Preparativos del Viaje

La jornada comienza con la despedida del departamento en Buenos Aires y la espera de los dueños para devolver las llaves. El grupo se dirige a la terminal de Retiro para tomar un ómnibus nocturno hacia Córdoba. El viaje, realizado en coche cama, resulta largo pero cómodo, durando aproximadamente 12 horas y con múltiples paradas. Finalmente, llegan a Villa General Belgrano, listos para una nueva aventura.

🏠 Llegada a Villa General Belgrano y Primeros Desafíos

El arribo a Villa General Belgrano se da temprano en la mañana, con trámites que atender y el cansancio acumulado del viaje. Tras una mañana movida, deciden preparar un asado. La visita a la carnicería se vuelve una carrera contra el reloj: están cerrando el local y sólo consiguen carne a último momento. Por suerte, en la fiambrería logran sumar pan, morcilla y chorizo, asegurando así los ingredientes básicos para el asado.

🥩🔥 El Asado Argentino: Técnicas, Cortes y Tragos

Con los ingredientes en mano, el asado comienza entre anécdotas y buen humor. Se destaca el uso de un nuevo cuchillo, comprado en Polonia, para la preparación de los cortes. El menú incluye vacío, tapa de asado, salchicha parrillera italiana, morcilla y marucha, todo acompañado por vinos tintos traídos de diferentes puntos del país.

La ceremonia del vino arranca con una botella de Cabernet Sauvignon 2015, seguida por un Malbec y un Tannat, algunos de los cuales viajan en la mochila desde la Patagonia.
El fuego se arma con la poca leña y carbón disponible, en pleno calor cordobés, y se narra la experiencia de lidiar con el clima y la búsqueda de comodidad para cocinar.

🍷 Degustación de Vinos y Reflexión sobre el Ritual del Asado

Mientras el asador se inspira con una copa de vino, se reflexiona sobre la importancia del ritual: el vino acompaña y potencia la experiencia, y aunque a veces critiquen los puntos de cocción (demasiado jugoso o muy hecho), la clave es disfrutarlo como a uno le gusta.

El asado arranca con pan y morcilla, que resultan un éxito. Luego se suman la salchicha parrillera, la marucha y finalmente los cortes estrella: tapa de asado y vacío, cocinados al punto preferido.
No hay acompañamientos: sólo carne y pan, fiel al estilo del recién llegado y con mucho hambre, resaltando la simpleza y la contundencia del asado argentino.

🐶 Solidaridad con los Perritos de la Terminal

Un toque emotivo llega cuando, tras el asado, deciden llevar las sobras a los perros de la terminal de ómnibus. Se describe la escena de los perros esperando a que los choferes les repartan los restos de comida de los coches cama, y el grupo decide sumarse al gesto, asegurando que ningún pedacito de asado se desperdicie.

🍬 Dulce Final: Alfajores Cordobeses y Café

Para cerrar el día, disfrutan de una degustación de alfajores de Estancia El Rosario, elegidos por su autenticidad cordobesa. Se prueban diferentes variedades: dulce de leche, dulce de frutilla y chocolate. Los alfajores se comparan con los clásicos de maicena, destacando la textura y el baño de repostería. El postre se acompaña con un buen café con leche (¡y un toquecito de whisky para los adultos!), coronando un día de pura gastronomía y placer.

🌄 Reflexión Final y Despedida

El video concluye celebrando un día de viaje, comida y pequeñas grandes experiencias en la provincia de Córdoba. Se invita a los espectadores a seguir acompañando las aventuras, recordando que la cámara nunca se apaga y que siempre hay una nueva historia para compartir.

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