Готовим рыбу по простому рецепту, вкус которого превзошел мои ожидания

Описание: Готовим рыбу по простому рецепту, вкус которого превзошел мои ожидания



Для этого видео доступны субтитры на всех языках. Не стесняйтесь активировать его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в разделе комментариев, даже со смайликом 😊. Мы любим ваши отзывы.


Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу расти отсюда:

   / @ouryemenikitchen  




Ингредиенты:


(500 граммов) зимородка, нарезанного кубиками

Одна чайная ложка соли

Четверть чайной ложки чесночного порошка

Четверть чайной ложки порошка

Четверть чайной ложки тмина

Четверть чайной ложки кориандра

Четверть чайной ложки хлопьев чили

Одна четвертая чайной ложки паприки

Растительное масло (для маринования и обжаривания)

(120 грамм) нарезанного лука

(250 мл) протертых томатов

Одна чайная ложка хлопьев чили

Соль и черный перец по вкусу

Одна чайная ложка уксуса

Свежие листья кинзы для украшения


Инструкции:


Приправа к рыбе:


В миске смешайте соль, чесночный порошок, луковый порошок, тмин, кориандр, хлопья чили и паприку.

Равномерно посыпьте смесью специй кубики кингфиша, убедившись, что каждый кусочек хорошо покрыт.

Поместите приправленную рыбу в холодильник и оставьте мариноваться на 30 минут, чтобы ароматы смешались.


Приготовление соуса:


Разогрейте каплю растительного масла в кастрюле на медленном огне.

Добавьте нарезанный лук и жарьте, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым.

Всыпьте протертые помидоры и хорошо перемешайте.

Добавьте хлопья чили, соль и черный перец по вкусу, отрегулировав приправу по своему вкусу.

Добавьте уксус, чтобы усилить остроту соуса.

Дайте соусу кипеть на медленном огне в течение 15 минут, чтобы он загустел и приобрел аромат.


Обжаривание рыбы:


Нагрейте немного растительного масла в другой сковороде на среднем огне.

Аккуратно поместите маринованные кубики кингфиша в горячую сковороду, убедившись, что они расположены на одинаковом расстоянии друг от друга.

Обжарьте рыбу примерно по 2-3 минуты с каждой стороны или пока на ней не появится золотистая корочка.

Как только рыба будет готова и хорошо обжарена, снимите ее со сковороды и отложите в сторону.

Сборка сизлера:


Разогрейте сковороду на среднем огне.

Переложите обжаренные кубики кингфиша на раскаленную сковороду.

Вылейте приготовленный соус на рыбу, следя за тем, чтобы каждый кусок был щедро покрыт.

Дайте рыбе и соусу закипеть в течение минуты, создавая соблазнительный аромат и презентацию.

Украсить свеженарезанными листьями кориандра, придав блюду нотку свежести.


Обслуживание:


Аккуратно переложите приготовленную кингфиш на сервировочную тарелку, стараясь не касаться горячей сковороды.

Подавайте блюдо Kingfish сразу же, в сопровождении пропаренного риса, хлеба наан или вашего любимого гарнира.

Наслаждайтесь восхитительным сочетанием вкусов и текстур, смакуя каждый кусочек этого пряного и ароматного рыбного блюда.