Como Preparar Torta Selva Negra

Описание: Hoy en Sandra Taborga Online te proponemos preparar una deliciosa TORTA SELVA NEGRA
con los exquisitos productos EL CEIBO que son muy nutritivos y tienen un sabor incomparable!
PREPARACIÓN:
1.- Colocar adentro de un recipiente 40 gr de cocoa orgánica el ceibo Cernida, 160 gr.de harina
de trigo 0000 cernida, mezclar y reservar.
2.- En otro bol batir 8 huevos grandes con 200gr.de azúcar por 15 minutos a velocidad máxima
hasta obtener punto letra.
3.- Agregar poco a poco la harina y la Cocoa, mezclar suavemente con movimientos
envolventes para no quitarle el aire a los huevos.
4.-Verter la masa adentro de un molde desmontable de 26 cm de diámetro por 10 cm de alto
Enmantequillar, cubrir la base con un circulo de papel manteca y espolvorear todo el molde
con una mezcla de harina y Cocoa.
5.- Hornear en horno precalentado por 35 minutos a 180 grados centígrados (para saber si
está listo introducir al centro la punta de un palito de brocheta o de un cuchillo si sale seco es
que ya está listo, caso contrario dejarlo en el horno unos minutos más.
6.- Luego retirarlo del horno, dejar enfriar, desmoldar, cortarlo en 3 partes y reservar
7.- Colocar adentro de una cacerola 800 gr. de cerezas marrasquino, verter 250 ml. del jugo de
las cerezas, agregar ¼ taza de azúcar, 2 cucharadas colmadas de maicena, 1 cucharadita de
vainilla. Mezclar hasta que hierva y cuando la preparación este más espesa, retirarla del fuego
y reservarla en un recipiente hasta que enfríe.
PARA LA CREMA CHANTILLY (batir 1 litro de crema de leche vegetal bien fría con 3 cucharadas
de azúcar impalpable hasta que se formen picos y la preparación este firme)
PARA ARMAR LA TORTA: Colocar el primer bizcochuelo sobre el plato en el que se servirá.
Humedecerlo con el jugo de cerezas que sobro, hacer un círculo de crema chantilly, rellenarlo
con la preparación de las cerezas, cubrirlas con mas crema y realizar la misma operación en el
segundo bizcochuelo. Poner encima el tercer bizcochuelo, cubrirlo totalmente con la crema,
decorar los laterales de la torta con una barra de cobertura de chocolate con leche el ceibo
Rallada. Hacer unos copetes de crema, al centro de la torta acomodar mas chocolate rallado y
al centro de cada copete acomodar una cereza. (Refrigerar la torta por lo menos 4 horas antes
de servirla).