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Il Broccoletto di Custoza
Автор: Stefano Cantiero (Ti Porto Io)
Загружено: 2018-10-25
Просмотров: 9023
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Nasce con il freddo, elemento importantissimo per la fragranza e per il gusto. Se passate da queste parti durante i mesi invernali, vedrete impegnate diverse persone a raccogliere questo ortaggio apparentemente povero, ma in realtà ricco di sapore e di proprietà benefiche.
Da alcuni anni a questa parte questa coltura, diventata presidio Slow Food, è diventata un simbolo indiscusso nella gastronomia di Custoza e non solo, grazie all'ingegno degli chef e alle tante rassegne gastronomiche alle quali è stata data vita.
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