Jamón Ibérico. Sierra de Huelva

Описание: Jamón de Huelva es una Denominación de Origen Protegida. La Sierra de Aracena es la cuna de este jamón elaborado en condiciones microclimáticas únicas, procedente de cerdos de raza ibérica criados en libertad dentro de la dehesa y alimentados durante la montanera, de septiembre a febrero, exclusivamente con bellotas y pastos naturales. Las dehesas son el escenario en el que crecen los cerdos ibéricos y se alimentan en libertad con los frutos de alcornoques, robles y encinas. Y desde allí el famoso ibérico llega hasta los rincones más insospechados del mundo como, por ejemplo, Japón.

Además del efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro. También es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio, este último muy ligado a procesos de antienvejecimiento.

El jamón ibérico es, pues, un alimento excelente para nuestra salud además de exquisito para nuestro paladar.

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