Как приготовить сметану — простой рецепт домашней сметаны

Описание: Распечатайте рецепт здесь, на моём сайте: https://inthekitchenwithmatt.com

В этом выпуске программы «На кухне с Мэттом» я покажу вам, как приготовить сметану. Этот рецепт домашней сметаны очень прост в приготовлении. Если получилось у меня, получится и у вас! Вкус будет немного отличаться от магазинной сметаны, и она не такая густая, но всё равно очень вкусная! Особенно, если у вас нет такой возможности. Давайте начнём!

Не забудьте подписаться на мой канал и посмотреть другие мои видео.

Поддержите канал, оставив чаевые: https://koji.to/k/4SWd

Найдите меня в других социальных сетях здесь:
Другой канал на YouTube:    / climberdude111  
Facebook:   / inthekitchenwithmatt  
Twitter:   / kitchenwithmatt  
Instagram:   / inthekitchenwithmatt  
Instructables: https://www.instructables.com/member/...

Если у вас есть вопросы или комментарии, напишите их ниже, и я свяжусь с вами как можно скорее.

Ингредиенты:
1 стакан жирных взбитых сливок
1/4 стакана молока (желательно цельного)
2 ч. л. белого уксуса (или 2 ч. л. лимонного сока)

Инструменты:
Банка (банка Мейсона отлично подойдёт)
Тонкое полотенце или бумажное полотенце
Резинка или бечёвка
Ложка

Транскрипт:

Здравствуйте и добро пожаловать обратно в программу «На кухне с Мэттом». Я ваш ведущий, Мэтт Тейлор. Сегодня я покажу вам, как приготовить домашнюю сметану. У нас в Штатах сметана довольно дешёвая и легкодоступная. Меня попросили снять видео о сметане, потому что в их стране её нет, и вы определённо можете легко приготовить её дома. Давайте начнём. Для начала вам понадобится хорошая чистая банка. У меня есть хорошая банка. Теперь мы возьмём один стакан жирных взбитых сливок и перельём их туда. Итак, мы будем использовать четверть стакана цельного молока, лучше всего непастеризованного, если сможете его раздобыть, или просто обычного цельного молока. Теперь мы добавим ¾ ч. л. белого дистиллированного уксуса. Уксус вступит в реакцию с молоком и сливками, забродит, загустеет и станет кислым. Вот это да, кладём. Теперь я закрою крышку и хорошенько встряхну, чтобы всё перемешалось. Слишком сильно трясти не нужно, чтобы не превратиться в масло. А потом я возьму чистую тряпку, накрою всё сверху и завяжу сверху резинкой, или можно использовать шпагат, верёвку или что-то вроде того, чтобы закрепить верх. Теперь оставим всё это при комнатной температуре на 24 часа. Как только загустеет, снимем крышку. Отлично! Пахнет приятно и хорошо, что вы здесь увидите, это то, что сверху оно стало приятным и густым, а внизу оно будет немного водянистым, поэтому оно расслоилось, так что все, что нам нужно сделать, это взять большую ложку здесь, мы подойдём сюда, о, приятно и густо, и мы все это перемешаем, а затем то, что я собираюсь сделать, это просто переложить это, посмотрите на это. Вот вам потрясающая густая домашняя сметана. Теперь это не будет таким густым, как вы бы купили традиционно в магазине, как в Штатах, потому что они добавляют какие-то искусственные загустители и тому подобное, но это просто чистая сметана, потрясающе. Хорошо, и вот как вы делаете домашнюю сметану, очень легко, вы также можете добавить лимонный сок, если у вас нет уксуса, около двух чайных ложек. две с половиной чайных ложки. лимонного сока или смеси этих двух, пополам, затем берёте это и храните в холодильнике до недели, и просто используете это для любого рецепта, где требуется сметана, используйте это. Мы в детстве брали клубнику, целую клубнику, окунали её в сметану, а затем окунали в коричневый сахар; получалось очень вкусное лакомство. Да, вот и всё, я Мэтт Тейлор, это был очередной эпизод «На кухне с Мэттом», спасибо, что присоединились ко мне, как всегда, если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, оставляйте их ниже, и я отвечу вам, как только смогу, ставьте большие пальцы вверх, ставьте вниз в углу, не забудьте подписаться на мой канал и посмотреть мои другие видео, берегите себя.