Das beste vegetarische Grünkohlrezept bei Stress | Dagmar von Cramm kocht Grünkohl-Buchweizen-Kascha
Автор: Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm
Загружено: 2021-02-08
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Habt ihr schon einmal ein Grünkohlrezept ausprobiert? Das auch vegetarisch ist?
Im Norden Deutschlands bestimmt schon häufiger. Dort gilt Grünkohl als beliebtes Wintergemüse. Er erobert immer mehr den gesamtdeutschen Markt - auch im Süden. Probiert ihn unbedingt in Form meiner Grünkohl-Buchweizen-Kascha aus! In Verbindung mit Buchweizen erinnert das Rezept an eine Variante aus der osteuropäischen Küche.
Den Grünkohl in feine Streifen schneiden, die harten Rippen und den Strunk dabei entfernen. Nach kräftigem Anbraten in Öl werden würziges Currypulver, Buchweizen und Brühe hinzugegeben. Ist der Buchweizen ausgequollen, wird mit Milch abgeschmeckt und die fertige Grünkohl-Buchweizen-Kascha mit Feta bestreut.
Praktisch ist, dass das Rezept in nur einer hohen Pfanne oder einem Topf gekocht werden kann.
Das Rezept findet ihr auch in meinem neuen Kochbuch "Entspannt macht schlank":
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