Греческий куриный сувлаки со сливочным соусом тзадзыки | Easy Mediterranean Recipe

Описание: Перенеситесь на солнечные улицы Греции с этим ароматным греческим сувлаки из курицы в паре с освежающим соусом тзадзыки! Сочные маринованные куриные бедра без костей обжариваются на гриле с лимоном, чесноком, орегано и паприкой, а затем подаются с прохладным травянисто-йогуртовым соусом из огурца, мяты, укропа и чеснока.

Эта средиземноморская классика - свежая, пикантная и невероятно простая в приготовлении - идеально подходит для летних посиделок, ужинов в будние дни или гриля на выходных! Подавайте с теплой питой, свежими овощами или греческим салатом для полноты ощущений.

Окунитесь в аутентичные греческие ароматы с каждым кусочком!

Ингредиенты для курицы:

Куриные бедра без кости – 1 кг
Масло оливковое – 60 мл
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Орегано – 1 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Соль морская – 1 ч.л.
Перец черный – ½ ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление:

Курицу нарезать на небольшие кусочки.

К курице добавить орегано, паприку, оливковое масло, черный перец, соль.

Поломать лавровый лист, добавить чеснок пропущенный через пресс.

Добавить цедру и сок лимона.

Перемешать и оставить мариноваться на 40-60 минут.

Тем временем приготовим тзадзыки.

Ингредиенты для тзадзыки:

Греческий йогурт – 250 г.
Огурец – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Лимон – 1 шт.
Мята – 10 листиков
Укроп – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль – ½ ч.л.
Перец черный – щепотка

Приготовление:

Огурец потереть на крупной терке.

Посолить, перемешать и отставить, чтобы вышла влага.

Укроп мелко порубить.

Листики мяты мелко порубить.

В йогурт добавить укроп, мяту, измельченный чеснок, оливковое масло, черный перец.

Добавить 1 ч.л. цедры лимона и 1 ст.л. лимонного сока.

Отжать огурцы и добавить их к Tzatziki.

Перемешать и оставить минимум на 30 минут, можно более.

Курицу нанизать на предварительно замоченные в воде шпажки.

Готовить на углях до готовности минут 10.

Подавайте сувлаки со свежими овощами, tzatziki и пшеничными лепешками.