YAŞ PASTA TARİFİ

Описание: elifkorkmazatak
En yakın arkadaşım, canım kardeşime🥹🤍🎈

İyi ki🌸

Nasıl buldunuz pastamızı?🥹 henüz çok yeniyim pasta konusunda, yazı yazmayı pek beceremiyorumm🤭

Pandispanya

•3 yumurta
•Yarım su bardağı şeker
•Yarım çay bardağı sıcak su
•1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un (yumurta büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir, aşırı katı olmamalı)
•1 paket kabartma tozu
•1 paket vanilya

•Öncelikle yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırıyoruz
•Aklarına şekerin yarısını ekleyip kar gibi olana kadar çırpıyoruz (çukur bir kapta yaklaşık 3-4 dk çırptım ben)
•Şekerin kalan yarısını da sarılara ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz
•Ardından sıcak suyu ekleyip tekrar çırptıktan sonra kuru malzemeleri ekliyoruz (unu mutlaka eleyin)

ayarlanabilir pandispanya kalıbı kullandım, en küçük ölçüyle yaptım

•Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 35 dk pişiriyoruz (kürdanla kontrol edin)

•Kek fırından çıkınca temiz bir bezin üstüne kalıptan çıkarmadan ters çeviriyoruz (sönmemesi için)

Soğuyunca 3 eşit parçaya bölüyoruz

Krema
•2 su bardağı süt
•2 yemek kaşığı un
•2 yemek kaşığı mısır nişastası
•3 yemek kaşığı toz şeker
•1 yumurta sarısı
•1 paket vanilya (ocaktan alınca eklenecek)

Krema soğuyunca eklenecek olanlar:
•100 ml sıvı krema
•bir paket toz krem şanti

•Krema, vanilya ve krem şanti haricindeki tüm malzemeleri uygun bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım
•Kaynayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyelim
•Ardından üzerini streç filmle kapatıp (streç kremaya temas etsin ki üzeri kabuk tutmasın) tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletelim
•Soğuyunca karıştırma kabına alıp krema ve toz krem şantiyi ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım
(BİR GECE ÖNCEDEN YAPABİLİRSİNİZ)

Pandispanyayı da bir gece önceden yapıp dilimlemeden strece sarıp dolaba kaldırdım, ertesi gün kestim

Sütle ıslattığımız kekleri sütle ıslatıp arasına önce krema ardından çilek ve muz koyup katları çıkıyoruz

Katlandırma işleminden sonra çemberi pastanın etrafına geçirip en az 2 saat buzdolabında bekletelim
Dışını krem şantiyle kapladım, mor gıda boyası kullandım
Aklınıza takılanları yorumda yazabilirsiniz 🌸
#doğumgünüpastası #pandispanyatarifi #yaşpasta