Arapsaçı Nasıl Yapılır? Kalsiyum ve Magnezyum Deposu Rezene

Описание: Arapsaçı Nasıl Yapılır? Kalsiyum ve Magnezyum Deposu

Bu bölümde sizlere arapsaçı, rezene, malatra, irziyan, raziyane, mayana gibi farklı isimlerle bilinen akdeniz mutfağının sevilen geleneksel yemeklerinden yumurtalı arapsaçı tarifi verdik.

Malzemeler
Arapsaçı
Yumurta
Tuz

Arapsaçı kavurması, arapsaçı haşlaması, rezene çayı, yumurtalı arapsaçı gibi farklı tarifleri de bulunmaktadır.

Arapsaçının faydaları hakkında bazı bilgiler;

** Yabani rezene de denilen arapsaçı otunun bilimsel ismi Foeniculum vulgare olup bitki bolluk otu, rezdane, sincilip ve mayana olarak da isimlendirilmektedir.

** Dereotuna benzer ince ve tüysüz yapraklara sahip olan arapsaçı özellikle sonbahardan başlayıp yazın ortalarına kadar yeşil kalmakla birlikte neredeyse yılın her mevsiminde yetişmektedir.

** İyi yetişme koşullarında 1 metreye kadar boylanabilen arapsaçı sarı çiçekleri olan çok yıllık ve tohumla çoğalan bir bitkidir.

** Fransa mutfağında içecek ve yemeklerde sıklıkla kullanılan arapsaçı otu ülkemizde çay olarak tıbbi amaçlar için tüketilmesinin yanında ot kavurması, otlu börek ve salatalarda kullanım alanı bulmaktadır. Arapsaçı Otunun Faydaları

** Arapsaçı otunun en bilinen faydası gaz sancılarını gidermesidir. Gaz söktürücü olarak vücutta etki ederek sancıları dindirmektedir. Özellikle bebek ve küçük çocukların kolik tedavisinde takviye edici olarak kullanılmaktadır. Ayrıca sindirim sorunları yaşayan kişilerde bu sorunu ortadan kaldırarak rahatlama sağlamaktadır.

** Emziren annelerin süt kalitesinin yanında miktarına da arapsaçının önemli derecede faydası bulunmaktadır.

** Arapsaçı otu balgam söktürücü etkisi sayesinde soğuk algınlığı durumlarında iyi gelmekte öksürüğü ciddi oranda azaltmaktadır. Aynı zamanda akciğer, astım ve boğmaca gibi hastalıklara iyi gelmektedir.

** Kronik hale gelen vücut ağrılarında ve kramplarında arapsaçı otunun ağrı kesici ve tedavi edici özelliği bulunmaktadır.

** Arapsaçının bir diğer önemli faydası da vücuttaki iltihabi durumların ortadan kaldırılmasına yardımcı olmaktır. Bu sayede iltihaba bağlı zonklama ve ağrı şikâyetlerini yok denecek seviyede azaltabilmektedir.

** İçeriğinde bulunan enerji verici maddeler sayesinde arapsaçı vücuttaki yorgunluk ve bitkinliği almaktadır. Ayrıca yemeklerden önce çiğ olarak tüketildiğinde iştah açıcı etki göstermektedir.

** Arapsaçının bilinen faydalarından diğerleri ise görme yetisini güçlendirmesi, ses kısıklığını tedavi etmesi ve son olarak boğaz ağrılarına iyi gelmesi şeklindedir. Arapsaçının sağlığa kattığı değerler büyüktür.