Weltmilchtag 2025 – Schweiz | PÖTTINGER
Автор: PÖTTINGER
Загружено: 2025-05-31
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Urs Wegmann ist einer von zwei Milchlieferanten der Wyland Chäsi Henggart. Sein Betrieb befindet sich im Norden der Schweiz – im Kanton Zürich. Dort bewirtschaftet er einen Milchviehbetrieb mit rund 70 Schwarzbunten und einer durchschnittlichen Milchleistung von 10500 Liter. Wie in dieser Region üblich, haben auch die Rinder auf seinem Betrieb Zugang zu einer an den Stall angrenzenden Weide.
Die Milch bringt er jeden Morgen frisch in die Käserei im Nachbarort. Dort werden verschiedene Raclette- und andere Spezial-Käsesorten hergestellt. Dabei ist der Inhaber und Käsemeister sehr von der angelieferten Milchqualität beeindruckt. „Die Milch, die unsere Lieferanten bringen, ist von bester Qualität. Wir haben total gute Voraussetzungen, den besten Käse zu produzieren“ sagt er.
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