Numerokakku | Syntymäpäiväkakku | Number cake

Описание: Moikka kaikille ja tervetuloa kanavalleni. Videolla leivotaan numerokakku. Pohja tehdään suklaisesta levykakkupohjasta. Kakussa on täytteenä kermaa, tuorejuustoa, lemon curdia, limen mehua ja mansikoita. Kakku koristellaan ruusuilla ja karkeilla.

Jos tykkäätte leivonnasta, niin muistakaa tilata kanava painamalla TILAA -painiketta, se ei maksa mitään! Nappi löytyy videon alta oikealta.

Katso myös video porokakusta:

   • porokakku  

Minut löytää myös Instagramista: @annisaira

https://www.instagram.com/annisaira/?...


SUKLAINEN KAKKUPOHJA

Aineet:
225 g voita
2,5 dl sokeria
4 munaa
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kaakaota (sokeroimatonta)

Ohje:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja sulata voi ja anna jäähtyä.
Sekoita (esim. puuhaarukalla) sulatettu voi, sokeri ja munat tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne voi-muna-sokeri-seokseen, samalla sekoittaen.
Kaada taikina leivinpaperilla suojatulle pellille. Paista pohjaa n. 10 min. Voit tarkistaa pohjan kypsyyden painamalla puutikulla pojan keskelle. Kun tikkuun ei jää taikinaa, se on valmis.

TÄYTE

Aineet:

2 dl kermaa
200 g vaniljatuorejuustoa
1 dl lemon curdia
2 rkl limen mehua
Lisäksi kakun väliin mansikoita tai mitä vaan hedelmiä ja/tai marjoja.

Ohje:
Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää sekaan tuorejuusto. Vatkaa tasaiseksi. Lisää joukkoon vielä lemon curd ja limen mehu ja sekoita tasaiseksi. Laita täyte pursotinpussiin.

KAKUN KOKOAMINEN

Piirrä tai tulosta haluamasi numero paperille ja leikkaa se irti. Tee numerosta sen kokoinen, että saat yhdestä pohjasta kaksi numeroa. Aseta numero kakkulevyn päälle ja leikkaa terävällä veitsellä ääriviivoja myöten. Kakkupohjan tulee olla jäähtynyt kunnolla ennen leikkaamista. Yön yli jääkaapissa levännyt pohja leikkautuu helposti, eikä juurikaan murusta. Nosta ensimmäinen kerros tarjoilualustalle ja kostuta sitä vesi-sokeri-limemehu-seoksella. Pursota täytettä ensin numeron reunoille ja sen jälkeen keskelle. Lisää halutut marjat/hedelmät. Nosta toinen kerros päälle ja kostuta myös se. Tee pursotuksen toisen kerroksen päälle ja nosta kakku hetkeksi kylmään.

KORISTELU

Koristeluun voit käyttää esimerkiksi karkkeja, mansikoita ja kukkia. Jos käytät kukkia jotka eivät ole syötäviä, muista suojata ne kunnolla! Isoista marketeista vihannesosastolta saa esimerkiksi syötäväksi tarkoitettuja orvokkeja, joita voi turvallisesti käyttää ilman suojausta ja vaikka syödä :) Asettele koristeet haluamallasi tavalla kakun päälle. Voit vielä viimeistellä kakun sirottelemalla sen päälle marjajauhetta. Nyt kakku on valmis juhlapöytään!