당뇨에 정말 좋은 돼지감자 장아찌 - 신동진의 닥터밥상
Автор: 굿라이프
Загружено: 2021-07-30
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당뇨에 좋다고 알려진 돼지감자
그 이유는 혈당조절에 도움이 되는 이눌린이 풍부하기 때문!
그렇다면 돼지감자 어떻게 먹어야 할까?
얇게 편썰어서 과자로 만들어 먹기도 하고
우려서 차로 마시거나 깍두기로도 먹는 돼지감자
오늘은 더 특별하고, 더 맛있게 장아찌로 먹는 방법 알려드립니다
돼지감자 장아찌 만들기
재료- 돼지감자 2kg, 다시마 1조각, 홍고추 3개, 간장 800ml, 물 800ml, 현미식초 400ml, 알루로스 약간, 참깨
만드는 법
1. 돼지감자를 먹기 좋은 크기로 자른다
2. 물 : 간장 : 식초를 1 : 1 : 0.5 비율로 섞어 돼지감자 통에 부어준다
3. 다시마 한 조각, 홍고추, 알룰로스를 약간 넣고 실온에 3일 숙성 후 냉장보관해서 먹는다
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신동진의 닥터밥상(매주 금요일 오후5시 업로드)
-약연재한의원 신동진 원장
약연재한의원 홈페이지 http://www.yakyeonjae.com/
밥상닥터 신동진한의사 블로그 https://shindjz.blog.me/
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