Como fazer Tomates secos

Описание: Com sabor peculiar e um toque sofisticado, o tomate seco vem, cada vez mais, fazendo parte da gastronomia saudável. Gostoso e muito nutritivo, ele é utilizado como acompanhamento nos pratos, em risotos, saladas e, até mesmo, pizzas! Rico em nutrientes que são fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo. Fonte de licopeno, uma substância antioxidante que auxilia na proteção contra os radicais livres, o tomate também é anticancerígeno e anti-inflamatório, além do alto nível de potássio presente que ajuda a prevenir a hipertensão, doenças cardíacas, derrames, alguns tipos de câncer e distúrbios digestivos.
"Os benefícios comparados ao tomate fresco, é que em sua composição há quase o dobro de vitamina A, o triplo de licopeno, seis vezes mais potássio e sete vezes mais magnésio. Além disso, o tomate seco é fonte de vitaminas C, B, E, ácido fólico, zinco e fósforo."
Assista esse vídeo e Conheça mais sobre esse alimento que conquistou o nosso paladar e seus benefícios para a saúde.

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   • Como fazer Tomates secos  
Ingredientes
2.600 Kg. de Tomate
1 Xc. de Açúcar
1 Colher de Sal
300 Ml de Azente de oliva
300 Ml. de óleo de soja, milho ou canola
Chimichurri, uma colher bem cheia adicionado ao óleo
1 Cebola picadinha bem fina
5 Dentes de alho laminados
Manjerona a gosto
Estragão a gosto
Alecrim a gosto

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