Скачать
椰汁西米露，西米怎么煮，只要1分钟
Автор: 阿李厨房
Загружено: 2020-07-17
Просмотров: 595680
Описание:
其实，西米不是米，最早是用从“西谷椰树”中，提取出来的淀粉做成的，所以，就叫“西米”了，也有叫“西谷米”的。由于，木薯淀粉相对容易获取，所以，现在的西米，基本都是用木薯淀粉做的。
椰汁西米露材料：椰浆3汤匙；牛奶1汤匙；炼奶1汤匙；西米4汤匙，水果适量。
想做西米露的朋友，最头疼的是西米怎么煮，为什么煮好久了都还有白心？其实，这种纯淀粉制作的西米，所谓煮熟、煮透，就是一个淀粉糊化的过程，而淀粉糊化，需要两个因素，其一、是温度，其二、是水分。木薯淀粉的糊化温度在65℃左右，煮一分钟，已经能让热度传达到西米的核心了，但是，水分却需要时间，慢慢渗入，这个过程中，只要保证水温在70℃以上，我们能做的就只有默默的等待了，所以，用保温瓶之类的，将会更节约能源。
煮好的西米用凉水冲洗干净，就可以很方便的配置出各种各样的西米露甜品了。
影片中介绍了两种大小西米的煮法，小西米沸煮1分钟，关火，盖盖子焖30分钟就透心了。大西米就需要90分钟，且要每隔30分钟沸煮一次。煮好的西谷米应该怎么保存才不会变成一坨一坨的，以及一个比较经典的椰汁西米露的做法。同样的，你也可以做出芒果椰汁西米露（杨枝甘露）、芋头西米露等等的西谷米甜品。
谢谢您的观看，喜欢的话，别忘了订阅我的频道！点赞是我创作的动力！
Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![【輕鬆】芋頭西米露｜$30夠做十碗？｜Taro Sago with Coconut Milk [Eng Sub]](https://image.4k-video.ru/id-video/cBeOmv65poI)
