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Les Recettes du Château : Perdrix à la broche flambées au capucin
Автор: Escapades et Découvertes - Accords Mets et Vins
Загружено: 2026-01-25
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Bonjour,
Béatifiée en 1614 et canonisée en 1622, Sainte Thérèse D'Avila aurait eu ces mots : « Quand il y a des perdrix, on mange des perdrix et quand c'est le temps de la pénitence, on fait pénitence. »
Alors, puisque je n'ai n'y le temps et n'y l'envie de faire pénitence, j'ai allumé un bon feu dans la cheminée afin d'y rôtir une brochette de quatre belles perdrix qu'un fort sympathique chasseur est venu m’offrir.
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