187. "Chłodnik arbuzowy" - bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku

Описание: Nie ma chyba nic lepszego na upał, jak dobry chłodnik. Dziś proponujemy wersję z arbuzem, choć nie na słodko, gdyż są w nim także pomidory i chilli. Reszty dowiecie się z najnowszego odcinka programu Atelier Smaku.

Przepis:

Czas przygotowania: około 20 minut
Ilość: 6 porcji

Składniki:

1 kg arbuza
1 owoc granatu
250 g truskawek
250 g malin
200 g pomidora
100 g orzechów włoskich
1 limonka
2 czubate łyżki nasion chia
Kilka gałązek mięty
1/2 papryczki chilli

Sposób przygotowania:

Arbuz obieramy, kroimy na kawałki i przepuszczamy przez wyciskarkę wolnoobrotową. Następnie łączymy sok i przeciśnięty miąższ, całość wlewamy do salaterki, w której będziemy serwować chłodnik.

Skórkę z limonki ocieramy bezpośrednio do przygotowanej bazy, a samą limonkę kroimy i przepuszczamy przez wyciskarkę i sok dolewamy do chłodnika.

Truskawki i pomidory kroimy na kawałki, wrzucamy je do arbuza, dodajemy także maliny oraz pestki granatu.

Papryczkę chilli pozbawiamy pestek i miksujemy razem z chia w młynku, mieszamy z chłodnikiem, by go delikatnie zagęścić.

Orzechy włoskie podprażamy przez chwilę w piekarniku lub na patelni, po czym siekamy je i dorzucamy do salaterki. Miętę kroimy dość drobno, dodajemy do chłodnika.

Przed podaniem najlepiej odstawić go na trochę do lodówki.

Smacznego i na zdrowie!

Kiedy nie masz czasu gotować, po inne potrawy zapraszamy do naszego sklepu: http://ateliersmaku.pl/sklep/

Tym razem możecie jeszcze bardziej zapoznać się z technologiami zdrowego gotowania, które stosujemy w naszej kuchni: https://shop.zepter.com.pl/zepter/8g2...
02.07.2017