기본 알리오올리오 풍미 200% 끌어올리는 방법🔑 (후식은 치즈말이 살치살😉)

Описание: 왜 내 알리오올리오는 마늘 맛이 많이 안날까?

마늘 대체 얼마나 넣는지, 언제 넣어야 하는지 알려드립니다!

알고있던 풍미를 200% 끌어올리는
기본 알리오올리오 초간단 레시피 😊

좀 더 고급지게 먹고싶다면,
치즈 말이 스테이크와 함께 해보세요🔥

[🍜🥩레이먼킴의 스테이크&알리오올리오 재료]
-살치살 300g
-블루치즈 50g, 레지아노 치즈(많이)
-마늘 30알, 크러쉬드 페퍼 1T, 파슬리 가루
-올리브 오일, 브렌디, 버터, 소금, 후추

[🍜🥩레이먼킴의 스테이크&알리오올리오 레시피]
🥩치즈 스테이크
1. 불 올린 팬에 올리브 오일을 뿌리고 살치살을 굽기 전 고기 앞뒤에 소금을 뿌려준다.
2. 달궈진 팬에 고기를 올리고 센 불에 미디움 정도로 고기를 굽는다.
3. 레지아노 치즈를 강판에 충분히 많이 갈아준다.
4. 스테이크를 잘 뒤집어 가며 구워주다가 그 위에 블루치즈를 충분히 올려 녹여준다.
5. 브렌디를 2회 부어 팬 안에 불을 내준다.(생략 가능)
6. 고기에 치즈가 잘 묻었다면 꺼내어 레스팅한다.
7. 팬 위에 갈린 레지아노 치즈를 올리고 약불로 녹인 후 위에 후추를 뿌려준다.
8. 적당히 치즈가 녹으면 불을 끄고, 레스팅이 끝난 스테이크를 올려 말아준다.
9. 스테이크를 먹기 좋게 잘라 알리오올리오와 함께 플레이팅한다.

🍜알리오올리오
1. 물 100 : 파스타 면 10 : 소금 1 비율로 끓는 물에 소금을 먼저 넣고 녹인다.
2. 마늘 30알을(5인분 기준) 얇게 편으로 썰어 준다.
3. 불을 키지 않은 상태에서 팬에 올리브유를 충분히(반 컵) 넣어준 뒤 마늘을 넣어주고 중불로 켜준다.
4. 마늘에 약간 갈색 빛이 올라올 때 크러쉬드 페퍼를 넣어준다.
5. 면을 팬으로 옮기기 전 팬에 불을 강불로 올려주고 익힌 면을 꺼내 팬에 넣어준다.
6. 면수를 붓기 전 한번 볶아주고, 면수를 두 국자 넣어준다.
7. 소금을 넣고 녹을 수 있도록 잘 저어준다. 이때 어느정도 끓고 나서 젓기
8. 플레이팅한 후 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 완성한다.

오늘의메뉴(00:00)
마늘준비(00:50)
고기굽기(02:53)
파스타만들기(06:32)
플레이팅&시식(08:27)
뒷꼬기영상(10:19)

#알리오올리오 #알리오올리오만들기 #알리오올리오마늘양