Закончились яйца?! Эти заменители действительно работают!
Автор: In The Kitchen With Matt
Загружено: 2026-01-01
Просмотров: 5067
Описание:
Закончились яйца? Готовите с учетом аллергии, веганские рецепты или просто хотите узнать, что действительно работает? В этом видео я расскажу о ЛУЧШИХ заменителях яиц для выпечки — и объясню, когда использовать каждый из них, чтобы ваши рецепты всегда получались идеальными.
Яйца играют важную роль в выпечке — они придают структуру, влажность, насыщенность и помогают связывать ингредиенты. Но хорошая новость? Они не всегда необходимы. Я покажу вам распространенные, легкодоступные ингредиенты, которые можно использовать вместо яиц, а также в каких рецептах они лучше всего подходят.
👉 В этом видео вы узнаете:
• Какова роль яиц в выпечке
• Лучшие заменители яиц для тортов, печенья, кексов и хлеба
• Когда использовать льняные яйца, яйца из семян чиа, яблочное пюре и банан
• Как работает рассол из нута (аквафаба) в качестве заменителя яиц
• Какие заменители яиц лучше подходят для придания формы, а какие – для сохранения влажности
• Распространенные ошибки, которых следует избегать при выпечке без яиц
Независимо от того, печете ли вы без яиц по собственному желанию или по необходимости, это руководство сэкономит вам время, ингредиенты и нервы, а также поможет вам печь с уверенностью.
🔥 Нет яиц? Не проблема. Давайте все равно испечем.
📌 Упомянутые полезные ресурсы
• Яйцо из льна
• Яйцо из семян чиа
• Яблочное пюре
• Банановое пюре
• Яйцо из кукурузного крахмала
• Шелковый тофу
• Йогурт на растительной основе
• Рассол из нута (аквафаба)
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
