咖喱鸡面包 Curry Chicken Buns | 加上神奇一物 面包香气瞬间提升
Автор: 六月的手作温度meizilooloo cook
Загружено: 2021-08-20
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咖喱鸡是大人小孩都爱的国民美食。把咖喱鸡裹入到面包里，再裹着一片香兰叶，美味瞬间升级。
咖喱鸡面包食谱:（可做6个圆面包）
A.面团 dough
高筋面粉 150g bread flour
普通面粉 30g all purpose flour
速发酵母 2g instant yeast
砂糖 18g sugar
食盐 1/4茶匙 salt
炼乳 20g sweetened condensed milk
冷水 80g cold water
全蛋液 30g（半个）eggs
无盐牛油 18g unsalted butter
B.馅料 filling
鸡肉 150g chicken meat
马铃薯 1个（净重约120g）potatoes
洋葱 半个（净重约80g）onion
咖喱叶 1支 curry leaves
鸡咖喱粉 2茶匙（约13g）chicken curry powder
食盐 3g salt
砂糖 8g sugar
清水 60g water
食油 约2汤匙 cooking oil
C. 其它 others
香兰叶 6片 pandan leaves
牙签 6支 toothpicks
涂抹蛋液 适量 eggs wash
烤箱温度: 摄氏150度
heat: 150°Celsius
烘烤时间: 13-15分钟
time: 13-15minutes
▶烤盘放在中间下一层，中途需要调转烤盘方向。
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