Pastissus, cestini di mandorle sardi

Описание: I Pastissus sono un dolce tipico della tradizione Sarda,
sono spesso decorati in modo magistrale da vere e proprie artiste della
pasticceria... Tradizionalmente di origine campidanese trovano la loro
massima espressione nella città di Quartu dove sono stati inventati.
Vengono preparati specie durante il periodo pasquale.
Attenzione! Trucco:
Per ottenere la superficie perfettamente piana per la decorazione appena sfornate mettetele a testa in giù fino a che saranno a temperatura ambiente.

INGREDIENTI

Pasta
350 gr. di farina 00
80 gr. di strutto
1 cucchiaio di zucchero
mezzo bicchiere d'acqua tiepida

Ripieno
350 gr. di mandorle tritate
250 gr. di zucchero semolato
4 uova
la scorza grattugiata di un'arancia biologica

Glassa
100 gr. di zucchero a velo
1 albume (uova piccole)montato a neve
per uova medio grandi usate 120gr. per albume.

il mio shop con i consigli per gli acquisti: https://www.amazon.it/shop/misterkitc...
Per te non cambia nulla, ma aiuterai il mio canale

Ti piacciono i video di youtube? Ricette, urbex, tutorial e make-up? Entra nella community https://t.me/passioneyoutube


COLONNA SONORA
Daily Beetle di Kevin MacLeod è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/

Foto tratta da   / 382735668324319877