बिना दूध और बिना मिल्क पाउडर के 1 किलो पनीर! पत्ता गोभी से घर पर पनीर बनाने का आसान तरीका

Описание: आज मैं आपके साथ एक बहुत ही अनोखी और आसान रेसिपी शेयर कर रही हूँ। इस वीडियो में मैंने बिना दूध और बिना मिल्क पाउडर के सिर्फ पत्ता गोभी से 1 किलो पनीर बनाने का आसान तरीका बताया है। अगर घर में दूध नहीं है और आप पनीर बनाना चाहते हैं तो यह तरीका जरूर ट्राई करें।
यह रेसिपी बहुत ही आसान, सस्ती और जल्दी बनने वाली है। अगर आपको मेरी यह रेसिपी पसंद आए तो वीडियो को Like 👍, Share 📤 और Channel को Subscribe 🔔 जरूर करें।
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🥗 सामग्री
1 किलो पत्ता गोभी
2 टमाटर
2 प्याज
4–5 लहसुन की कलियाँ
1 छोटा टुकड़ा अदरक
हरा धनिया
1 छोटा चम्मच साबुत धनिया
2–3 तेज पत्ता
1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
1 छोटा चम्मच जीरा
2–3 बड़े चम्मच चावल का आटा
2 बड़े चम्मच तेल
नमक स्वाद अनुसार

👩‍🍳 विधि
सबसे पहले 1 किलो पत्ता गोभी को अच्छे से धोकर बारीक काट लें।
अब एक कढ़ाई में पत्ता गोभी, टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक और हरा धनिया डालकर थोड़ा पानी डालें और इन्हें अच्छी तरह उबाल लें।
उबालने के बाद इस मिश्रण को निकालकर थोड़ा ठंडा कर लें और फिर मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें। टमाटर को भी अलग से पीसकर रख लें।
अब पिसी हुई गोभी के मिश्रण को एक बर्तन में निकालें और उसमें 2–3 बड़े चम्मच चावल का आटा डालकर अच्छी तरह फेंट लें। इसके बाद एक बर्तन या प्लेट में कपड़ा बिछाकर इस मिश्रण को उसमें फैला दें और ठंडा होने के लिए रख दें।
जब मिश्रण थोड़ा सख्त (टाइट) हो जाए तो इसे पनीर की तरह छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। इसमें तेज पत्ता, दालचीनी और जीरा डालें। इसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
अब इसमें पिसा हुआ मसाला और टमाटर की ग्रेवी डालें और अच्छी तरह पकने दें। जब मसाला अच्छे से पक जाए तो इसमें पत्ता गोभी से बने पनीर के टुकड़े डाल दें।
कुछ देर पकाने के बाद स्वादानुसार नमक डालें और ऊपर से हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
इस तरह पत्ता गोभी से बना स्वादिष्ट पनीर और उसकी सब्जी तैयार हो जाती है।