Мясная лазанья. Соус бешамель. Мясной соус болоньезе.

Описание: Все готовят ее по-разному: кто-то без перца, кто-то листы предварительно отваривает. Вашему вниманию - мясная лазанья и как готовлю ее я.

Ингредиенты:
700-800гр говяжьего фарша
1 большая луковица
2 болгарских перца
6 средних помидоров
100гр томатной пасты (у меня домашний томатный соус)
2 зубчика чеснока
50гр муки
500мл молока
1чл базилика
1чл орегано
1/2 чл мускатного ореха
500гр твердого сыра
Упаковка готовых листов для лазаньи.
Для соуса Болоньезе:
Лук и перец мелко рубим и пассируем, добавляем фарш.
Когда фарш полностью станет серым, добавляем рубленные томаты, специи, чеснок и томатный соус.
Для соуса Бешамель:
На слабом огне растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать.
Молоко подогреть и постепенно вливать к сливочно-мучной смеси, тщательно перемешивая.
Продолжить уваривать еще минут 5.
Начинаем собирать лазанью, как показано на видео.
Накрываем форму для запекания крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 200-210°С духовку на 20 минут.
Через 20 минут снимаем крышку и оставляем еще минут на 10 в духовке.
Достаем лазанью и даем блюду остыть. После этого лазанья впитает в себя соус и станет более плотной.
Приятного аппетита!