Resep Lumpia Semarang, Lumpia Basah Dan Kering, Bisa Untuk Frozen Food, Bisa Untuk Ide Usaha

Описание: hai semua hari ini saya bikin jajanan daerah ya. jajanan dari kota semarang yaitu lumpia. saya bikin dua versi ada lumpia basah dan lumpia kering atau goreng juga cara membuat frozen food untuk lumpia goreng beserta cara membuat saus tauconya. ini cocok banget untuk menu lebaran nanti dan juga untuk ide usaha. oke kita langsung saja tonton videonya ya. terima kasih 🙏☺️
bahan isian lumpia :
350 gram rebung matang + 1/2 sdm garam
350 gram wortel
200 gram ayam rebus atau kukus
3 butir telur ukuran sedang
2,5 sdm ebi kering direndam dengan air panas dan dihaluskan
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
10 - 12 batang daun bawang merah
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
sepucuk sdt penyedap rasa
1/2 sdt merica bubuk
3/4 sdt garam
3 sdm gula pasir
1 sdm kecap manis
1,5 sdm kecap asin
1 sdm saos tiram
minyak atau margarin untuk menumis
250 - 300 ml air putih
untuk lumpia kering :
28 lembar kulit lumpia siap pakai
1 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air untuk perekat

kulit lumpia basah :
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt garam
400 ml air putih
1 butir telur ayam
margarin untuk olesan secukupnya

resep saus tauco
400 ml air putih
2 sdm tauco
2 siung bawang putih geprek
1,5 sdm gula pasir
4 butir ( 115 gram ) gula merah
1 sdm kecap manis
1/2 sdm tepung tapioka larutkan sedikit air untuk pengental

pelengkap :
daun bawang merah secukupnya
cabe rawit atau hijau secukupnya
#lumpiasemarang
#lumpiabasah
#saustauco