مطبخ رؤيا مع فنطهي حلقة 6 | مشخول السمك والجمبري، شوربة السمك الحارة ولبنة متبلة بطعم ولا أروع 🔥

Описание: سفرة بحرية وعربية متكاملة تجمع بين أطباق لذيذة: مشخول السمك والجمبري مع أرز بسمتي متشرب بالنكهات، شوربة السمك الحارة والمبهرة، ومقبلات لبنة ناعمة مع الزيتون المتبل والبندورة المجففة. مثالية للعزائم أو وجبة غنية بالنكهات الشرقية الأصيلة.🔥🐟

13:38 ← 27:37
33:27 ← 40:15
42:07 ← 1:02:39

مشخول السمك مع الجمبري Fish & Shrimp Mashkhol

المقادير | Ingredients
1 كيلو فيليه سمك أبيض مقطع / 1 kg white fish fillet, cut
500 غرام جمبري مقشر ومنظف / 500 g peeled and cleaned shrimp
4 أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع 30 دقيقة / 4 cups basmati rice, washed and soaked 30 min
1 حبة بصل كبيرة مفرومة / 1 large onion, finely chopped
1 حبة فلفل أحمر مفروم / 1 red bell pepper, diced
1 حبة فلفل أخضر مفروم / 1 green bell pepper, diced
3 فص ثوم مهروسة / 3 garlic cloves, minced
½ كوب بندورة مفرومة / ½ cup chopped tomatoes
1 ملعقة كبيرة معجون بندورة / 1 tbsp tomato paste
3 ملعقة كبيرة زيت / 3 tbsp oil
1 ملعقة كبيرة زبدة / 1 tbsp butter
بهارات:
كمون، كزبرة ناشفة، كركم، بابريكا، قرفة، فلفل أسود، ملح
½ كوب ماء ساخن / ½ cup hot water
¼ كوب كزبرة خضراء / ¼ cup fresh coriander
½ كوب مكسرات محمصة / ½ cup toasted nuts

الطريقة | Preparation
نشوّح البصل بالزيت والزبدة حتى يذبل.
نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ثم الثوم ومعجون البندورة.
نضيف البندورة والبهارات ونترك الخليط يتسبك.
نضيف السمك والجمبري ونقلب قليلاً.
نضيف الماء الساخن ونغطي 3–4 دقائق.
نسلق الأرز نصف استواء ونصفّيه.
نوزع الأرز فوق خليط السمك ونتركه على نار هادئة 15 دقيقة.
يزين بالكزبرة والمكسرات.

شوربة السمك الحارة Spicy Fish Soup

المقادير | Ingredients
½ كيلو سمك فيليه مكعبات / ½ kg white fish, cubed
½ كيلو جمبري / ½ kg shrimp
1 بصلة مفرومة / 1 onion
1 فلفل أحمر / 1 red bell pepper
1 فلفل أخضر حار / 1 hot green chili
2 فص ثوم / 2 garlic cloves
2 حبة بندورة / 2 tomatoes
1 ملعقة كبيرة معجون بندورة / 1 tbsp tomato paste
½ كوب كرفس / ½ cup celery
2 ملعقة كبيرة زيت / 2 tbsp oil
بهارات:
كمون، بابريكا، كركم، فلفل أحمر حار، فلفل أسود، ملح
6 أكواب ماء ساخن / 6 cups hot water
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء / fresh coriander

الطريقة | Preparation
نشوّح البصل بالزيت حتى يذبل.
نضيف الكرفس ثم الفلفل الأحمر والحار.
نضيف الثوم ومعجون البندورة.
نضيف البندورة والبهارات ثم الماء الساخن.
تترك تغلي 10 دقائق.
نضيف السمك 4–5 دقائق.
نضيف الجمبري 2–3 دقائق.
نضيف الكزبرة وتقدم ساخنة.

لبنة مع الزيتون المتبل والبندورة المجففة Labneh with Marinated Olives

المقادير | Ingredients
خليط الزيتون
2 كوب زيتون أسود / 2 cups black olives
2 كوب زيتون أخضر / 2 cups green olives
1 كوب بندورة مجففة / 1 cup sun-dried tomatoes
4 فص ثوم / 4 garlic cloves
زعتر ناشف، رقائق فلفل أحمر، فلفل أسود
½ كوب زيت زيتون / ½ cup olive oil
خليط اللبنة
1 كوب لبنة / 1 cup labneh
½ كوب فيتا / ½ cup feta
1 ملعقة كبيرة عسل / 1 tbsp honey
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون / 2 tbsp olive oil
زعتر أخضر

الطريقة | Preparation
نخلط مكونات الزيتون معًا ونتركها 10–15 دقيقة.
نخلط اللبنة مع الفيتا والعسل وزيت الزيتون حتى يصبح القوام ناعمًا.
نفرد اللبنة في طبق ونزين بالزعتر.
نوزع الزيتون المتبل على الوجه.
يقدم مع خبز أو مقرمشات.

#مشخول #شوربة_سمك_حارة #لبنة_بالزيتون #وصفات_بحرية #مطبخ_شرقي #اكل_بيتي #وصفات_سهلة #مقبلات #SeafoodRecipe #FishSoup #SpicySoup #LabnehAppetizer #MiddleEasternFood #ArabicCuisine #HomeCooking #EasyCooking #SeafoodLovers #ComfortFood #TraditionalRecipes #HealthyDips

http://www.roya.tv/
  / royatv  
  / royatv  
   / royatv  


تابعوا رؤيا HD على النايل سات , تردد : 11957 أفقي
تابعوا رؤيا SD على النايل سات , تردد : 12398 عمودي


If you believe your copyright-protected work was posted on our YouTube channel without your authorization you may submit a copyright infringement notification at [email protected]
Please be sure to consider whether fair use fair dealing or a similar exception to copyright applies before you submit.

إذا كان لديك اعتقاد أن العمل المنشور في هذا الفيديو من أعمالك المحمية بحقوق التأليف والنشر وبدون إذن منك، يمكنك تقديم إشعار التعدي على حق المؤلف من خلال إرسال بريد الكتروني على العنوان التالي :
[email protected]
ويرجى النظر في ما إذا كان استخدامنا للعمل المحمي بحقوق التأليف والنشر استخداما عادلا غير مخالفا لحقوق التأليف والنشر قبل تقديم الإشعار.

#مطبخ رؤيا