Ebişke, Balkadın, Kurt kulağı mantarı, Mantar türleri, Mantar çeşitleri, Infundibulicybe geotrapa

Описание: Balkadın, Ebişke, Pırnal melkisi, Mantar türleri, Mantar çeşitleri, Mantarlar, Yenilebilir mantar çeşitleri

Balkadın Mantarı- Infundibulicybe ( Clitocybe) geotropa
Balkadın, Malkadın, Ebişke, Sıraca, Pırnal melkisi, Et mantarı ayrıca Börek mantarı, Etçe, Etlik gibi bir çok yöresel isim verilmiştir.

Latince ismi toprak ve dönüş anlamlarına gelen; Geotropa‘dan türetilmiştir. Şapkanın kapaklarının genç evrede toprağa yönelmesi veya zaman geçtikçe gökyüzüne doğru yönelimin değişmesine atıfta bulunulmuştur.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Infundbilucybe geotropa-Balkadın-Ebişke-Sıraca-Pırnal melkisi-Et mantarı kabul edilen ve lezzetli, yenilebilen bir türdür. Mantar Avcıları arasında popüler bir tür olup, özellikle ülkemizde mutfak değeri hayli yüksek bir mantardır. Sert yapısından dolayı sap atılır ve etli şapkası tüketilir. Ayrıca yöresel olarak böreklerde çok fazla kullanılır. Bu sebeple bazı yörelerde Börek mantarı olarak da geçmektedir.



Dip not: Clitocybe gibba veya zehirli Entoloma sinuatum (daha kısa gövdeye ve sap ile birleşmeyen lamele sahiptir) ile karıştıralabilir.

Kaynak:Mantarlı Yaşam
Derleyen: Ali Aydoğdu

#Balkadin #balkadın #Ebişke #Pırnalmelkisi #Sıraca #börekmantarı #Infundibulicybegeotrapa #Clitocybegeotrapa

Doğayı, mantar türlerini ve şifalı bitkileri öğrenmek için bu kanala katılın:
   / @alivedoga