【本格すし飯】自宅で簡単すし飯(シャリ)の作り方！お米の研ぎ方、お酢の配合、シャリ切まで！【鮨浩也】
Автор: 鮨浩也 ／ すしひろや
Загружено: 2022-02-10
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今回はすし飯の作り方をご紹介します！
お酢の配合、お米の研ぎ方、お米とお酢の混ぜ方など。
自宅で手巻き寿司などを召し上がるときに
参考にしたい情報満載です！
お楽しみください！
▽前回の動画はこちら
• 【簡単すぎ！】太巻きの作り方(巻き方)【港区鮨屋直伝】
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▽材料
・富士酢 純米プレミアム - 飯尾醸造 1合あたり30cc
https://www.iio-jozo.co.jp/product/001p
・お塩 7g
・砂糖 7g
ポイント：しっかりかき混ぜます。溶けきらなかったら酢が飛ばない程度に温めてもOK。
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■チャプター
0:00 オープニング
0:14 材料紹介
0:56 お米を研ぐ
3:16 お米を炊く
4:38 お酢の配合
6:02 お米とお酢を合わせる
9:09 恵方巻を食べていく
11:29 エンディング
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▽参考動画
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・すしの全て - 実践編 - すし飯の作り方
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#すし飯 #シャリ #太巻き #鮨浩也
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