STAFF MEAL AT POLICHETTI | Tre spicchi Gambero rosso per un connubio di tradizione e alta cucina
Автор: Staff Meal
Загружено: 2026-02-17
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Описание: Antonio ci ha aperto le porte della pizzeria Polichetti ancor prima che iniziasse il servizio. Qui, a Roccapiemonte, in un paese in provincia di Salerno da quasi 9.000 abitanti, Antonio ha scelto di non lasciare la pizzeria di famiglia ma di riscriverne il futuro. Ha preso quelle radici e le ha spinte più in alto, tra studio, sacrifici e una visione chiara: unire una pizzeria di tradizione con l'alta cucina. Una scelta coraggiosa che lo ha portato a conquistare i tre Spicchi Gambero Rosso. E guardando il suo percorso, viene naturale chiedersi: questo è solo l’inizio… chissà quali altri traguardi lo aspettano.
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