آموزش پخت شله‌زرد خوشمزه

Описание: .
یکی از پیش غذاهایی که توی ماه رمضون خیلی پرطرفداره و از قدیم سر سفره افطار بوده و یه جورایی جزو سنت دیرمونه همین شله زرد دلبره😍
🆔️ @ashpazi.foodspy
.
📌مواد لازم👇

برنج نیم دانه ۲ پیمانه
آب ۱۴ پیمانه
زعفران خشک ۱ ق.چ پر
شکر سه ونیم پیمانه
خلال بادام ۳/۴ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
پودرهل ۱ ق.چ
گلاب ۳/۴ پیمانه

ابتدا برنجو میشوریم و ۵ساعت میذاریم با آب خیس بخوره.
خلال بادام رو هم با آب خیس میکنیم و کنار میذاریم.
زعفرونم روی یخ میریزم و میذاریم کنار تا رنگ بندازه.
(برای خیس کردن هردوی اینها از گلاب هم میتونید استفاده کنید)
بعد برنجو با ۷ یا ۸ برابر آب میذاریم یک ساعت و نیم تا دو ساعت بپزه بعد زعفرونو اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا کاملا به خورد برنج بره...
.
▪️حرارت گاز طی مدت پخت باید کم باشه تا مواد ته نگیره...شکرو میریزیم وقتی تو مواد حل شد نوبت اضافه کردن خلال بادام، کره، گلاب و پودر هل هست..▪️اگر پودرهل ندارید ۵ تا دونه هلو با آب جوش بذارید دم بکشه بعد از صافی رد کنید و آبشو به مواد اضافه کنید... خوب هم میزنیم و رو در قابلمه دم کنی میذاریم و نیم ساعت دیگه زمان میدیم تا کاملا جا بیفته...▪️با اضافه کردن کره و دم کردنش شله زرد بعد از خنک شدن آب نمیدازه...▪️دقت کنید با پیمانه ای که برنجو اندازه کردید بقیه موادم با همون پیمانه باشه...
شله زردمون به همین راحتی آماده شد با پودر دارچین و گل محمدی و خلال تزئینش کردیم😍
.
امیدواریم درست کنید و موقع افطار از خوردنش لذت ببرید و ما رو هم دعا کنید🙌
🆔 @ashpazi.foodspy
.
#شله_زرد #افطار #دسر #ماه_رمضان #فوداسپای_آشپزی_دسر