Recomiendo Chile - Cajón del Maipo

Описание: En este nuevo capítulo, el destacado chef Guillermo Rodríguez viajará a una zo na muy especial, ya que es el lugar en el cual se encuentra su casa y su familia. Nos referimos a El Cajón del Maipo.

En su viaje descubriremos la tradición viva del rodeo, las costumbres, accesorios y categorías que durante cientos de años han unido al huaso chileno con su caballo. Aprenderemos también el arte y la paciencia de cocinar un chivo en un horno de barro.

Estaremos luego con su tía, quien nos dará un tour por la casa matriarca de la familia y nos mostrará un platillo que le traerá muchos recuerdos de infancia a nuestro chef. Un guiso de harina negra.

Además, visitaremos el antiguo y famoso tren militar, el cual tiene un proyecto de restauración para que vuelva a funcionar en su recorrido original. Nos subiremos a los vagones restaurados y daremos un paseo con uno de sus maquinistas.

Finalmente conoceremos a toda la familia del Chef en una visita especial a su casa. Sus padres y hermanos nos recibirán y nos contarán algunos recuerdos y tradiciones de la familia Rodríguez. Además, nos acompañarán en un paseo por la cordillera y nos enseñarán a preparar un plato muy especial y original. La carne a la masa.