Bananen Creme ohne Zuckerzusatz / Thermomix® TM6

Описание: #dessert #thermomix #banane

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Hallo Ihr Lieben:-)
Mögt ihr Bananen? Ich mag total gerne Bananen. Sie sind so vielseitig einsetzbar. Herzhafte Gerichte gibt die Banane eine wunderbare süße Note. Im Kuchen ersetzt die Banane das Ei im Teig. Als Eis im Mixer püriert, schmeckt sie wunderbar. Aber heute zeige ich euch ein leckeres Dessert.
Diese Bananen Creme kommt ganz ohne Zucker aus. Die Süße der Banane reicht hier völlig aus, um dieser Bananencreme die süße Note zu verleihen.
Allerdings solltet ihr sie am gleichen Tag auch verzehren. Dann schmeckt sie am besten.
Ich habe die Creme im Thermomix® zubereitet, gelingt aber auch im Kochtopf.
Zum Einsatz kam heute der MixiMizer, die Mixtopf Verkleinerung von Wundermix. Ein wirklich tolles Zubehörteil.
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Bananen Creme ohne Zucker
(aus dem Thermomix® TM6)

Zutaten:
3 Bananen
100 g Milch
250 g Milch
1 TL Vanillepaste
50 g Speisestärke
1 Becher Sahne
1 Prise Salz

Zubereitung:

Die geschälten Bananen zusammen mit 100 g Milch in den Mixtopf geben und 10 Sek. Stufe 8 pürieren.

Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 2,5 verrühren. Dann 9 Min. / 98 Grad / Stufe 2 aufkochen lassen. Pudding in einer Schüssel füllen, Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen, damit sich keine Haut bildet. Pudding erkalten lassen. Sahne im Thermomix oder mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Sahne zu dem Pudding geben und mit einem Spatel unterheben, bis die Sahne sich mit dem Pudding zu einer Creme verbunden hat. Bananen Creme in Gläser füllen, oder einfach in der Schüssel im Kühlschrank erkalten lassen und servieren.