Классическое тайское карри с курицей | Официальный представитель Jet Tila

Описание: Все любят домашнее карри, а тайское карри — это то, что вам нужно. Джет покажет, как приготовить это блюдо на одной сковороде из нескольких уникальных тайских ингредиентов. Приготовив его один раз, вы станете настоящим мастером куриного карри.

РЕЦЕПТ
Пананг карри
Время активной работы — 15 минут. Общее время приготовления — 1 час.

4-6 ст. л. пасты пананг карри
6-8 листьев кафрского лайма
6 стаканов кокосового молока
0,5–1 кг куриной грудки, тонко нарезанной.

0,5 стакана тайского сладкого базилика (целиком со стеблями)
1 стакан побегов бамбука, нарезанных
2 ч. л. рыбного соуса
1 ч. л. сахара
1 ст. л. пасты тамаринда
0,5 стакана коричневого лука (тонко нарезанного)
0,5 стакана красного болгарского перца для украшения.

В средней кастрюле разогрейте 3 ст. л. кокосового молока доведите до средней температуры и добавьте пасту карри и листья лайма. Обжаривайте около 30 секунд, пока паста не начнет коричневеть.

Влейте оставшееся кокосовое молоко в пасту карри. Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения. Варите 10–20 минут или пока жидкость не выпарится примерно на четверть.

Уменьшите огонь до минимума. Добавьте курицу, листья базилика, побеги бамбука, лук, рыбный соус, тамаринд и сахар. Тушите 10–15 минут или до полной готовности курицы.

Украсьте болгарским перцем.

#JETTila #aliTila #JetandAli #ChefJetTila #Cooking

О JET TILA:
ШЕФ-ПОВАР JET TILA От пересечения Голливудского бульвара и Норманди-авеню в самом сердце Лос-Анджелеса до Лас-Вегас-Стрип; От кулинарных мастер-классов на заднем дворе до сражений с легендами в шоу «Железный повар Америки» — Джет Тила занял уникальную нишу кулинарного рассказчика. Благодаря своему разнообразному опыту и образованию, Тила одинаково комфортно чувствует себя и шеф-поваром, и консультантом, и учителем, и учеником в кулинарном искусстве. Его многочисленные достижения в кулинарном мире продолжают расти. Только в 2013 году Тила в партнерстве с Compass Group, крупнейшей в мире компанией в сфере общественного питания, запустил Modern Asian Kitchen — новую концепцию быстрого питания паназиатской кухни с ресторанами по всей стране.

ПОДПИШИТЕСЬ НА JET TILA В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Instagram ▶   / jettila  
TikTok ▶   / chefjettila  
Facebook ▶   / chefjettila  
Официальный сайт ▶ https://chefjet.com/chefjet/

Классическое тайское куриное карри | Официальный сайт Jet Tila
   / @jettila