Майонез без масла

Описание: "Майонез" на варёных желтках

3 варёных желтка
1 ч.л.дижонской горчицы
10 ст.л.рассола или маринада от овощей

Растереть в пасту, при необходимости через сито. Густоту можно рассолом регулировать.

Я ещё делала на сыворотке, на жидкости от консервированной фасоли и кукурузы, на рассоле от квашеной капусты. Вкусно и полезно.