бостон-крим/Boston Cream Donuts

Описание: *Молоко (2%, тёплое) — 300 г
*Сухие активные дрожжи — 7 г
*Яйца — 2 шт. (≈ 100 г)
*Сливочное масло (растопленное) — 115 г
*Сахар — 50 г
*Соль — 5 г
*Мука пшеничная — 550 г

Для заварного крема (custard):
*Молоко — 1 л
*Сахар — 250/300 г
*Желтки — 2/3 шт.
*Кукурузный крахмал — 80 г
*Ванильный экстракт — 5 г
*слив.масло по желанию от 20г до 200гр.смотря насколько сливочное вы хотите

Для шоколадной глазури:
Сливки –35% — 120 г
шоколад — 115 г


*Milk (2%, warm) — 300 g
*Active dry yeast — 7 g
*Eggs — 2 pcs. (≈ 100 g)
*Butter (melted) — 115 g
*Sugar — 50 g
*Salt — 5 g
*Wheat flour — 550 g

For the custard:
*Milk — 1 l
*Sugar — 250/300 g
*Egg yolks — 2/3 pcs.
*Corn starch — 80 g
*Vanilla extract — 5 g
*butter optional, from 20g to 200g, depending on how creamy you want it

For the chocolate glaze:
35% cream — 120 g
Chocolate — 115 g



#BostonCream #BostonCreamPie #DessertLovers #BakingAtHome #SweetTreats #CakeLovers #HomemadeDessert #ChocolateAndCream #DeliciousDesserts #RecipeVideo #BakingFun #БостонКрем #БостонКремПай #Десерты #Вкусняшка #ДомашняяВыпечка #Торты #ШоколадИКрем #РецептДесерта #Сладости #КулинарныйРецепт #ВыпечкаНаДомашнейКухне#