채소는 이렇게 매일 먹어요! 일주일만 신나게 먹어도 내 몸이 웃어요!
Автор: 쿡언니네 cookunnyne
Загружено: 2024-05-04
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땅의 기운을 가득 담고 있는 채소의 뿌리는 영양분의 저장창고 같아요! 뿌리 채소에 풍부한 영양소는 우리 몸을 활기차게 움직이게 하고, 새로운 에너지를 얻게 해준답니다!
대표적인 녹황색 채소 당근은 강력한 항산화 성분의 카로틴이 풍부해 하루에 하나씩은 먹어주면 좋죠.
연근의 끈적하게 엉기는 뮤신성분은 위장의 벽을 보호해주어 위염이나 위궤양에 도움을 준답니다.
단호박과 고구마의 안토시아닌과 베타카로틴은 몸속 활성산소를 억제해주구요. 혈관청소부인 비트는 붉은 색소에 베타인 성분이 있어 세포손상을 예방해주고 토마토의 8배에 해당하는 항산화 작용으로 몸속 염증을 완화하는 효과가 있답니다!
다양한 채소들로 나의 몸의 면역시스템을 강화하고, 에너지를 지속적으로 유지해서 건강한 삶의 질을 올려보셔요!
쿡언니네에요.
[재료] 불려놓은 병아리콩, 파프리카 (빨강 1, 노랑1), 당근 1, 애호박 1, 고구마 1, 단호박 1, 연근 1, 비트 1
1. 밤새 불려놓은 병아리콩은 찜기에 넣어 15분간 쪄주세요.
다른 찜기에 단호박과 비트를 넣어 6분간 찌고 그대로 놓아두세요.
2. 찐 병아리콩에 소금, 올리브오일, 훈제파프피카가루 넣어 섞어 용기에 담아놓으세요.
3. 파프리카는 속안의 씨는 빼고 길이방향으로 굵게 써세요.
4. 당근, 애호박과 고구마는 동그란 모양으로 써세요.
5. 밧드에 넣고 소금과 올리브오일, 오레가노, 강황가루 넣어 섞어준 다음 뚜껑닫아 보관하세요.
물기가 생기니 와이어망이 있으면 밑에 깔면 좋습니다
6. 연근은 동그란 모양으로 썰고 냄비에 물을 넣고 식초와 소금 넣어 끓인 다음 썰어 놓은 연근을 넣어 데쳐주고 건져내세요.
7. 데친 연근에 소금과 올리브오일 넣어 섞어준 다음 뚜껑 닫아 보관하세요.
8. 단호박은 반으로 자르고 속안의 씨를 빼고 길게 슬라이스하고 밧드에 담아 소금과 올리브오일 뿌려 뚜껑 닫다 보관하세요.
9. 비트틑 껍질을 얇게 벗겨내고 반으로 잘라 당근 두께로 자른다음 밧드에 담아 소금과 올리브오일 뿌려 섞어준 다음 뚜껑 닫아 보관하세요.
10. 최소한의 오일로 코팅한 팬에 먹을 만큼 꺼내 맛있게 구워서 먹습니다.
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