Шнобелевская премия: 1992-1998 год - самые нелепые изобретения и не только.

Описание: Электронная книга http://flibusta.is/b/637339
Текстовый конспект https://smart-lab.ru/blog/734131.php
Действительно, это очень необычная награда. Традиционные научные премии вручаются лучшим из лучших — это аналог олимпийских медалей для спортсменов.

В других сферах есть награды, вручаемые, наоборот, за анти-достижения — за худший фильм, самый плохой модный образ…

Шнобелевская премия — это не о лучшем и не о худшем.

Она о тех вещах, которые заставляют сначала посмеяться, а потом — задуматься.



Процесс выдвижения кандидатов похож на нобелевский:

все желающие могут отправить заявку и номинировать на премию какое-нибудь интересное или смешное научное (или не очень) достижение.

Каждый год поступает около 10 тысяч заявок, причем сначала выбираются победители, а номинации их достижениям присваиваются уже потом.



Дело это непростое: пример Трой Хертьюбайз, который разработал и на себе испытал доспехи, защищающие от медведей гризли.

В итоге Трой получил Шнобелевскую премию 1998 года в номинации «Техника безопасности».



Когда формируется окончательный список победителей, организаторы связываемся с ними и сообщаем, что они могут получить Шнобелевскую премию. Если человек откажется, выбирается кого-нибудь другого.



Неважно, хорошо или плохо проведено исследование, и проведено ли оно вообще.



цель премии— чтобы люди, услышав о лауреатах, стали задавать себе вопросы, стали более любопытными.

Чтобы они сами оценили, какая работа действительно хороша, а какая — плоха или даже вредна.

всегда радует и удивляет то, что если попросить группу ученых одной и той же специальности оценить работы лауреатов, их мнения разойдутся: то, что одному покажется хорошим, другой не захочет даже рассматривать.



Благодаря достижениям «шнобелевских» лауреатов — иногда смешным и интересным, а иногда вызывающим недоумение — вы узнаете, кто и как изобрел безлактозное молоко и желе голубого цвета,

как не надо лечить змеиные укусы,

могут ли голуби работать врачами,

зачем ученые пытаются воссоздать динозавра и как работает мозг таксистов и синхронных переводчиков.

А еще, я надеюсь, эта книга поможет вам чуть больше узнать о мире ученых и их исследований, а также понять, почему ученые не всесильны, а исследования — не истина в последней инстанции.



1. Победа над газами: от брошенной учебы до империи безлактозных продуктов.



один из первых лауреатов Шнобелевской премии, «освободитель пищеварительного тракта и победитель газов» — Алан Клигерман.



Он удостоился награды за создание пищевой добавки Beano с формулировкой «за пионерские работы с жидкостями, предотвращающими газообразование, вздутие, дискомфорт и смущение».



Beano предотвращает газообразование в кишечнике.



Ее действие основано на ферменте под названием альфа-галактозидаза — он превращает некоторые сложные сахара, которые содержатся в бобах, арахисе, капусте или брокколи, в простые, «откусывая» от них по одному остатку галактозы.



Казалось бы, ничего необычного: пищевая добавка, помогающая избавиться от метеоризма, — это не лекарство от рака (и вообще не лекарство).



На самом деле все не так просто.



Алан Клигерман — фермер в третьем поколении, бросивший учебу в университете на первом курсе, торговавший мороженым вразнос, а затем построивший гигантский бизнес по продаже лечебных продуктов питания и улучшивший качество жизни миллионов людей во всем мире.



Алану удалось получить эксклюзивные права на использование фермента лактазы при производстве лечебных продуктов питания в США.



«Фермент — это такой органический катализатор, который заставляет произойти химическую реакцию, но сам не принимает в ней участия.



Представьте: кто-то заходит в комнату, говорит:

«Ты и ты, подеритесь!», сам убегает, а два парня действительно начинают драться. Вот этот убежавший товарищ — и есть фермент».



«Убегающая» лактаза разлагает содержащуюся в молоке лактозу на новые соединения.



Если фермента в организме недостаточно, то лактоза проходит через тонкий кишечник в целости и сохранности, попадает в толстый кишечник, где подвергается атаке обитающих там бактерий.



В итоге выделяются газы (водород, метан и углекислый газ), а это вызывает расстройства пищеварительного тракта: метеоризм, диарею, боли в животе, иногда — рвоту.



Клигерман основал компанию Lactaid.Inc, которая занялась производством безлактозного молока.



Еще, Клигерман получил добавку, способную убирать из еды и напитков — кофе, вина, томатного соуса — лишнюю кислоту, избавляя людей от изжоги.

Сейчас это пищевая добавка E383.



У Алана Клигермана получилось исполнить детскую мечту, построить огромный бизнес, улучшить жизнь сотен тысяч людей по всему миру и получить Шнобелевскую премию по медицине, за которой, несмотря на формулировку, стояло гораздо больше, чем изобретение пищевой добавки от метеоризма.


2. «Синий блестящий», нанотехнологии, рога и копыта — как сделать легендарный десерт.