Клубничное варенье на зиму. Клубника в желе | Strawberry jam for the winter. Strawberries in jelly

Описание: Вкусная, ароматная клубника сохраняет свою свежесть и цвет, так как варится относительно недолго. Варенье получается густым, как мармелад.
#клубничноеваренье #вкусная_кухня #strawberry_jam
Ингредиенты:
Из этих продуктов получается 1 л варенья.
1 кг клубники
500-600 г сахара
8 г агар-агара
1 ч. л. ванильного экстракта (по вкусу)
10-15 г сливочного масла (по желанию)
2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:
1. Варенье в этот раз буду готовить в сковороде WOK, чтобы площадь испарения была больше. Если ягоды крупные - разрезать на 2-4 части и засыпать сахаром. Оставить на пару часов, чтобы ягоды пустили сок.
2. Агар-араг залить водой, перемешать и оставить на 10-15 минут. На каждый литр варенья берем 1 ст. л. (8 г) агар-агара марки 1200 (сила геля). Если марка 600-брать двойную дозу.
3. Клубнику поставить на огонь, по желанию, добавить ванильный сахар или экстракт и варить 15 минут с момента закипания.
4. После закипания добавить сливочное масло, чтобы не образовывалась пена и лимонный сок. По истечении 15 минут варки, к ягоде добавить агар-агар, хорошо перемешать, довести до кипения и варить 3-5 минут.
5. Снять с огня, разлить по стерилизованным баночкам и закатать.

Подпишитесь на мой канал:
   / ВкуснаякухняПростыерецепты  
Плейлисты:
Популярные:    • Популярные  
Быстрые рецепты:    • Быстрые рецепты  
Закуски:    • Закуски  
Первые блюда:    • Первые блюда  
Вторые блюда:    • Вторые блюда  
Салаты:    • Салаты  
Мясные блюда:    • Мясные блюда  
Блюда из рыбы:    • Блюда из рыбы  
Несладкая выпечка:    • Несладкая выпечка  
Сладкая выпечка:    • Сладкая выпечка  
Заготовки на зиму:    / playlistlist=plgat2fk_rsptz9h_tg44qslv5ezx...  
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook:   / vkprchannel  
Страница Сookpad: https://cookpad.com/ua/users/16323803
Канал Telegram: https://t.me/vkprchannel
Instagram:   / vkprchannel  
Канал Тik Тok:   / vkprchannel