гуакамоле с кукурузными лепешками 🥑🫓🌽

Описание: пп тако, или кукурузная лепешка тортилья, завернутая с гуакамоле, курицей, рукколой и фетой - отличный сытный перекус!
можно сделать отдельно гуакамоле, без лепешек, и есть с начос - будет очень вкусно и полезно! 😋

ингредиенты для гуакамоле:
2-3 спелых авокадо
1 маленький помидор (без сока и семян), мелко нарезанный
1/4 красного лука, мелко нарезанного
1 свежий чили , мелко нарезанный (без семян). можно добавить 2 или 3, для разной степени остроты 🔥
несколько веточек кинзы, мелко нарезанных
сок половины лайма
соль по вкусу

просто смешайте все ингредиенты, и гуакамоле готов!

ингредиенты для кукурузных лепешек:
2 стакана кукурузной муки
1,5 стакана воды
1/2 ч.л. соли

смешайте, выложите на пергамент и придайте форму руками. затем одним резким движением переверните лепешку на сковородку и аккуратно уберите пергамент. жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны. чем толще лепешка, тем проще ее будет переносить на сковородку 🤗

в конце намажьте лепешку гуакамоле, положите сверху готовую курицу, рукколу и немного сыра фета, сложите пополам, и можно есть 🤩