No 밀가루 초코 케이크 | Flourless chocolate cake

Описание: 밀가루 없이도 촉촉한 초코 케이크!
이번엔 밀가루 없이 부드럽고 진한 초코 케이크를 만들어볼까요? 😍

이 레시피는 대전에서 독일 디저트 전문점을 운영하시는
@soobin.bakes 님이 공유해 주신 건데요!

“꼭 한번 만들어봐야지!” 하다가…
드디어 도전했습니다!

💡 이 케이크의 매력 포인트?

✔️ 밀가루 대신 아몬드 파우더로 만들어 속이 편해요!
✔️ 계란 흰자 처치용으로도 딱!
✔️ 촉촉하고 진한 초콜릿 풍미가 가득!

다가오는 발렌타인데이,
사랑하는 사람에게 직접 구워 선물해보는 건 어떨까요? 💝

📌 [재료] (*원형 1호 틀 기준)
• 무염버터 38g
• 초콜릿 70g
• 바닐라 익스트랙 3g
• 우유 14g
• 아몬드 파우더 17g
• 코코아 파우더 7g
• 계란 흰자 126g
• 설탕 49g

👩‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 초콜릿과 버터를 전자레인지에 10~20초 간격으로 돌려 녹여줍니다.
2️⃣ 녹인 초콜릿에 바닐라 익스트랙과 우유를 넣고 휘퍼로 섞어요.
3️⃣ 아몬드 파우더와 코코아 파우더를 체에 내려 넣습니다.
4️⃣ 계란 흰자와 설탕을 전동 휘퍼로 단단하게 휘핑해 머랭을 만듭니다.
5️⃣ 만든 머랭을 반죽에 가볍게 섞어줍니다.
6️⃣ 170℃로 예열한 오븐에서 40~45분간 구워주세요.
7️⃣ 한김 식힌 후 슈가 파우더를 뿌리고,🍦아이스크림이나 생크림과 함께 즐기면 완벽!

출처: @soobin.bakes


✨ 촉촉하고 진한 초코 케이크, 꼭 한 번 만들어보세요!! 🎁💕


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Moist chocolate cake without flour!
Let's make a soft and rich chocolate cake without flour this time. 😍

This recipe was shared by
@soobin.bakes, who runs a German dessert shop in Daejeon!

I thought, "I have to make this!" and...

I finally tried it!

💡 What's so great about this cake?

✔️ It's easy on the stomach because it's made with almond powder instead of flour!
✔️ It's also perfect for using up egg whites!
✔️ It's full of moist and rich chocolate flavor!

With Valentine's Day coming up,

How about baking it yourself and giving it as a gift to someone you love? 💝

📌 [Ingredients] (*For round mold 1)
• Unsalted butter 38g
• Chocolate 70g
• Vanilla extract 3g
• Milk 14g
• Almond powder 17g
• Cocoa powder 7g
• Egg white 126g
• Sugar 49g

👩‍🍳 How to make

1️⃣ Microwave the chocolate and butter for 10-20 second intervals to melt.
2️⃣ Add vanilla extract and milk to the melted chocolate and mix with a whisk.
3️⃣ Sift the almond powder and cocoa powder.
4️⃣ Whip the egg whites and sugar with an electric whisk until stiff to make meringue.
5️⃣ Lightly mix the meringue into the batter. 6️⃣ Bake in a preheated oven at 170℃ for 40-45 minutes.
7️⃣ After cooling, sprinkle with sugar powder,🍦 and enjoy with ice cream or whipped cream!

Source: @soobin.bakes

✨ Moist and rich chocolate cake, you should definitely make it!! 🎁💕