WAFFLE fatti in casa: la ricetta originale per farli MORBIDI E GOLOSI ✨

Описание: I waffle sono delle deliziose cialde dolci a forma di nido d'ape, morbidissime all'interno e dalla croccante crosticina esterna, molto diffuse in tutta Europa.
 
Nate in origine in Belgio, dove sono conosciute come gaufre, si sono diffuse prima in Nord Europa, specialmente in Francia, e poi nel resto del mondo, fino ad arrivare in America.
 
Per realizzarli bastano pochi e semplici ingredienti come uova, zucchero, farina, latte e un po' di lievito e una volta pronti possono essere decorati come più ti piace: con marmellata, frutta fresca e sciroppo d'acero oppure cioccolato! 


INGREDIENTI
190g di farina
200ml di latte
90g di burro fuso
70g di zucchero
2 albumi
2 tuorli d'uovo
10g di lievito in polvere per dolci
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Fragole
Sciroppo d'acero
Zucchero a velo
Crema di nocciole

PREPARAZIONE
1. In una ciotola inizia a montare gli albumi con metà del lo zucchero. Dovrai ottenere un composto ben spumoso
2. A parte, unisci i tuorli con la restante metà dello zucchero, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale e inizia a montare. Mentre continui a mescolare, unisci anche il latte e il burro fuso.
3. Continua aggiungendo la farina e il lievito setacciati, dovrai ottenere un composto omogeneo.
4. È il momento di incorporare gli albumi a più riprese. Mescola bene con dei movimenti delicati dal basso verso l’alto.
5. Ora non ti resta che versare l’impasto nella piastra per waffle. in alternativa puoi cuocerli in una padella e dargli una forma circolare, come per i pancakes.
6. Servili ben caldi. Puoi lasciarli così oppure aggiungere lo sciroppo d’acero e della frutta fresca, o la crema di nocciole per un risultato più goloso.
7. Si conserveranno chiusi ermeticamente per almeno 2 giorni. Oppure puoi anche congelarli e riscaldarli per la colazione!


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