Мексиканский суп с креветками | Caldo de Camaron — кулинарное видео в формате 4k

Описание: Кальдо де Камарон, также известное как рагу из креветок, — вкусное и простое блюдо, которым можно наслаждаться в любое время. Оно идеально подходит как для постных блюд, так и для повседневного стола. Это ароматное рагу сочетает в себе свежие креветки с разнообразными овощами и насыщенным, ароматным бульоном.

Главная особенность этого блюда — его секретные ингредиенты, которые усиливают вкус соуса, делая каждый кусочек сытным и незабываемым. Будь то согревающее блюдо в прохладный день или яркое дополнение к вашему обычному меню, Кальдо де Камарон обязательно понравится всем за столом!

Хотите больше рецептов? Вот ещё несколько!

Позоле с зелёной курицей
   • Pozole Verde de Pollo - Green Chicken Pozole  

Простой рецепт куриного супа
   • Easy Chicken Soup Recipe  - 4K Video  

Позоле с красной свининой
   • Authentic Red Pork Pozole Recipe  

Картофельный суп с кесо-панела
   • Potato Soup with Panela Cheese - Caldo de ...  

Рагу из гамбургера
   • Hamburger Stew - Caldo de Picadillo  

Кальдо с креветками
   • Quick and Easy Recipe for Shrimp Stew - Re...  

Сопа де фидео
   • Sopa de Fideo - Mexican Noodle Soup  

Агуачиле
   • Aguachile-Green Chile Lime Marinated Shrimp  

Сладкие и острые шашлычки из тамаринда
   • Sweet & Spicy Tamarind Shrimp Kabobs  

Гордитас, фаршированные чичарроном
   • Gorditas Stuffed with Chicharron  

Сливочная паста с чили и хетчем
   • Creamy Hatch Chile Pasta  

Начос с говядиной
   • Loaded Beef Nachos  

Пьяный стейк — рецепт для плиты
   • Drunken Steak Stovetop Recipe  

Тако с рубленой говядиной
   • Flavorful Shredded Beef Tacos Slow-Cooked ...  

Салат с авокадо и креветками
   • Avocado Shrimp Salad  

Гордитас, фаршированные чичарроном
   • Gorditas Stuffed with Chicharron  

Шашлычки из тамаринда
   • Sweet & Spicy Tamarind Shrimp Kabobs  

Свинина с чили верде и картофелем
   • Видео  

Картофельный суп с сыром панела
   • Potato Soup with Panela Cheese - Caldo de ...  

Позоле из красной свинины
   • Authentic Red Pork Pozole Recipe  

Сопа де фидео/мексиканский суп с лапшой
   • Sopa de Fideo - Mexican Noodle Soup  

Хрустящие тако с сыром и картофельными рулетиками
   • My Secret to Making Crispy Potato Rolled T...  

Тамале со сладким ананасом
   • Sweet Pineapple Tamales  

Тамале с сыром Оахака и перцем поблано
   • Tamales with Poblano Peppers and Oaxaca Ch...  

Тамале с говядиной в соусе чили Red
   • Easiest Way to Make Red Beef Tamales  

Тамале со свининой в соусе чили Green Hatch
   • Pork Tamales Made with Hatch Green Chile  

Тамале со сладкой кукурузой
   • Видео  

Торт "Трес лечес" с ромпопе (яичным гоголем)
   • Three Milk Cake With Rompope - Tres Leches...  

Рисовый пудинг с тыквой и специями
   • Pumpkin Spice Arroz Con Leche  

Кесадилья с грибами
   • Mushroom Quesadillas  

Энтоматадас с сыром
   • Cheese Entomatadas  ​​

Домашний мазапан
   • Mazapan Candy Made with Sea Salt Peanuts  ​​

Начос с чоризо и фасолью
   • Chorizo & Beans Nachos  ​​

Жареные кесадильи с сыром
   • Crispy Cheese Quesadillas  ​​

Тако с сырным рулетом и картофелем
   • My Secret to Making Crispy Potato Rolled T...  ​​

Как всегда готовить идеальный красный рис!

   • How to Make the Perfect Red Rice  ​​

Энчилады с курицей в сливочном соусе
   • Creamy Chicken Enchiladas  ​​

Жареные энчилады
   • Crispy Cheese Quesadillas  ​​

Картофельный суп с сыром панела
   • Potato Soup with Panela Cheese - Caldo de ...  ​​

Чилакилес в соусе из красного гуахильо
   • Chilaquiles in Red Guajillo Sauce  ​​

Соус для энчилады Hatch Chile
   • Tasty Hatch Chile Enchilada Sauce  ​​

Секрет приготовления идеального пышного тако
   • Tricks to Making the Perfect Puffy Taco  ​​

Быстрые и простые картофельные тостада
   • Quick and Easy Potato Tostadas with Chile ...  ​​

Мучные лепешки со сливочным сыром
   • Видео  

Ингредиенты:

450 г очищенных сырых креветок среднего или крупного размера
4-5 помидоров сорта «Рома»
2-3 перца чили гуахильо
2 перца серрано для остроты (по желанию)
4 крупных зубчика чеснока
1/2 белой луковицы
1 стакан сухих креветок (примерно 30 г)
8 стаканов овощного бульона
2 крупные моркови
2 крупные картофелины
1 кабачок (кабачок)
1 тыква чайот
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. порошка чили или больше
Соль по вкусу По вкусу
Эпасоте или кинза
Приправа адобо на ваш выбор

*Можно также добавить или убрать любые другие овощи.

Инструкция:
1. Вымойте все овощи, удалите стебли и семена из перца чили гуахильо и нарежьте их кусочками толщиной 1,5 см. При добавлении перца чили де арболь удалите стебли. Разрежьте помидоры на 4 части и крупно нарежьте лук.
2. Нарежьте две моркови, картофель, два початка кукурузы, один кабачок чайоте и один цуккини.
3. Нагрейте 1/3 стакана оливкового масла или другого растительного масла. Обжарьте овощи и один стакан сухих креветок в течение 7-8 минут.
4. Смешайте ингредиенты из кастрюли с 2 стаканами овощного бульона, затем переложите их обратно в ту же кастрюлю. Приправьте чёрным перцем, солью и приправой адобо. Доведите до кипения, затем добавьте морковь, картофель, тыкву чайот и кукурузу. Варите на среднем огне 7–8 минут.

5. Добавьте креветки, цуккини и эпазоте или кинзу. Варите ещё 7–8 минут.

6. Подавайте с кукурузными лепешками, соком лайма и острым соусом.