70: Linsedej til mange typer kager _ Køkkenfreak

Описание: Denne her nemme opskrift på "linse-dej" åbner op for 117 lækre sager!

Ingredienser:
500 g. mel
300 g. smør
250 g. sukker
1 æg
½ tsk. hjortetaksalt

Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienserne i en røreskål og kør det på mellemhastighed på maskinen
Det er en fordel hvis smørret er rum-tempereret før det kommes i skålen.
Når det begynder at samle sig i skålen, så sluk og saml dejen den sidste smule i hånden på bordet.
Det gælder om at dejen bliver æltet mindst muligt.

------

Vil du gerne lave bage Napoleonshat, hindbærsnitte eller pæretærter ?
eller måske bare ha' sjov med nogle udstikkere til småkager?

Det hele kan starte med den enkle linse-dejs opskrift.
Du kan nemlig bruge linse-dejen til alle mulige kage-projekter.

Se vores videoer på Youtube, søg på "Køkkenfreak" og klik dig frem til playlisten: "Bag med Ole specifikt LINSE-DEJ".
Linsedejen indgår i disse videoer:
2) Napoleonshat
3) Hindbærsnitte
9) Pæretærte
13) Valentinskager
38) Whiskey-ring
50) Medaljer
70) Småkager via udstikkere

Ole har været bager/konditor i knap 20 år i Sverige.
Han havde en mentor, en 90 årig gammel bager, der kom jævnligt og tjekkede om Ole havde styr på bageriet.
Opskriften på linse-dejen er fra denne gamle bager, så opskriften har mindst 100 år på bagen.