BOLO FLORESTA NEGRA TRUFADO - VERSÃO 2.0 - RECEITAS CLÁSSICAS

Описание: Para fechar com chave ouro nossa 1a temporada de bolos festivos, hoje você vai aprender a fazer um clássico dos clássicos: O BOLO FLORESTA NEGRA!
Mas como nada é tão bom que não possa melhorar um pouquinho, vou te ensinar uma versão 2.0 desse ícone das festas: dois recheios diferentes, massa muito úmida e saborosa e com cerejas de verdade!!!

***Minha xícara de tem capacidade de 240ml
***usei uma forma com 20cm de diâmetro

INGREDIENTES
MASSA
1 xícara de leite (240ml)ml
1 colher de sopa de Vinagre Branco
2 Ovos
1 e 3/4 xícara de Açúcar (350g)
100ml de Óleo
250ml de Café passado
01 colher de chá de Extrato de Baunilha ou 1/2 colher de chá de essência
65g de Cacau em Pó 100%
2 xícaras de Farinha de Trigo (210g)
1/2 colher de chá de Fermento em Pó
1 colher de chá de Bicarbonato de Sódio
1 pitada de sal


RECHEIO CHOCOLATE TRUFADO
2 colheres de sopa de Manteiga sem sal
01 lata de Leite Condensado
02 colheres de sopa de Amido de Milho
01 caixinha de Creme de Leite
1/2 xícara de Chocolate em Pó
100g de Chocolate Picado (ao leite ou meio amargo)
200ml de Leite
100g de Cerejas Picadas
50g de Gotinhas de Chocolate ou raspas de chocolate

RECHEIO CHANTILLY
250ml de Creme de Leite Freco (ou nata) ou uma caixinha de preparo pronto para chantilly
Leite Condensado a gosto para adoçar o creme de leite fresco
150g de Cerejas Picadas
50g de Gotinhas de Chocolate

COBERTURA CHANTILY
01 caixinha de "Chantilly" Vegetal
2 colheres de sopa de leite em pó
Cerejas inteiras para decorar

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