ไข่เจียวสไตล์ Chinese

Описание: ไข่เจียวสไตล์ Chinese
สูตรสำหรับ 2 ที่
ไข่ไก่ 4 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 1 ชช
น้ำมันหอย 1 ชช
น้ำมันงา 1/2 ชช
น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ประมาณ 1/4 ชช)
พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
ต้นหอมซอย 1-2 ชต
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่ม แล้วหั่นเป็นเส้น (2-3 ดอก)
เนื้อหมูบด หรือกุ้งสับ (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง) 3 ชต
น้ำมันสำหรับทอด (ประมาณ 4 ชต)
วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาล พริกไทย แล้วตีให้เข้ากันจนฟูเล็กน้อย
2.ใส่ต้นหอมซอย เห็ดหอม และเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ (หมูบดหรือกุ้ง) คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว เทไข่ลงไป ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
4.ทอดจนด้านล่างสุกและสีเหลืองทอง ใช้ตะหลิวกลับด้าน แล้วทอดอีกด้านจนสุก
เสิร์ฟ เมนูนี้จะกินเปล่า ๆ หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย
เคล็ดลับ
1.ถ้าอยากให้ฟูนุ่มขึ้นอีก สามารถเติมนมสด 1 ช้อนโต๊ะ
2.สามารถใส่แครอทหั่นเต๋า ถั่วลันเตา หรือข้าวโพดหวานลงไปเพิ่มสีสันได้

#ไข่เจียว #อาหาร #อร่อย